Ces abricots meringués vont révolutionner vos desserts : voici comment les préparer simplement

Une recette simple et rapide #

Cette recette ne nécessite que 30 minutes de préparation, un atout non négligeable pour les amateurs de cuisine rapide et efficace.

Par ailleurs, sa facilité de préparation en fait un choix idéal pour ceux qui n’ont pas l’habitude de passer de longues heures en cuisine. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez créer un dessert qui enchantera vos invités.

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Les ingrédients nécessaires #

Pour préparer vos abricots meringués, vous aurez besoin d’abricots frais, de sucre en poudre, d’œufs et d’amandes en poudre. Ce mélange de douceur fruitée et de croquant sucré promet une explosion de saveurs en bouche. La quantité des ingrédients peut varier selon le nombre de convives.

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La poudre d’amandes ajoute une texture riche et une saveur de noisette qui complète parfaitement la douceur acidulée des abricots. Cette combinaison crée un équilibre parfait entre les différents éléments du dessert.

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La préparation pas à pas #

Commencez par préchauffer votre four. Pendant ce temps, coupez les abricots en deux et retirez les noyaux. Disposez les demi-abricots dans un plat allant au four, côté coupé vers le haut. Saupoudrez légèrement de sucre et d’amandes en poudre avant de passer au four pour une première cuisson.

En parallèle, préparez la meringue en battant les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Ajoutez progressivement le sucre jusqu’à obtenir une meringue lisse et brillante. Une fois les abricots pré-cuits, étalez la meringue sur chaque demi-abricot et remettez au four jusqu’à ce que la meringue soit dorée.

Voici les étapes clés pour réussir vos abricots meringués :

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• Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
• Préparer les abricots et les disposer dans un plat à gratin.
• Saupoudrer les fruits de sucre et d’amandes en poudre.
• Cuire au four pendant 10 minutes.
• Battre les blancs d’œufs et ajouter le sucre pour la meringue.
• Recouvrir les abricots de meringue puis terminer la cuisson.

Les abricots meringués sont un dessert qui marie avec brio la douceur des fruits et le craquant de la meringue. Leur préparation simple et les ingrédients facilement accessibles en font une option de dessert pratique pour tous les jours ou pour les occasions spéciales. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant un coulis de votre choix ou en modifiant la quantité de sucre selon vos préférences. Savourez chaque bouchée de ce dessert élégant et rafraîchissant.