Une entrée croustillante et fondante #
Pour surprendre vos invités, pourquoi ne pas leur proposer des carrés feuilletés au fromage frais, emmental et jambon ? Cette recette simple et rapide à préparer est parfaite pour un moment gourmand.
Le secret de ces carrés réside dans leur texture parfaitement équilibrée : un feuilletage léger et croustillant, garni d’une onctueuse couche de fromage frais, d’emmental fondant et de fines tranches de jambon. Chaque bouchée est un véritable plaisir gustatif.
Les ingrédients clés pour la réussite #
La qualité des ingrédients est essentielle pour cette recette. Choisissez un fromage frais de bonne qualité, doux et crémeux. L’emmental, quant à lui, doit être bien affiné pour garantir un fondant et une saveur inégalés. Le jambon doit être finement tranché et légèrement salé, ajoutant ainsi une touche de caractère sans dominer les autres saveurs.
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En complément, un bon beurre pour le feuilletage peut faire toute la différence. Préférer un beurre de tourage ou à défaut, un beurre traditionnel bien frais, contribuera à la légèreté et au croustillant de vos carrés feuilletés.
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Comment préparer vos carrés feuilletés #
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Déroulez une pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée et découpez-la en carrés de taille égale. Sur chaque carré, étalez une fine couche de fromage frais, puis ajoutez une tranche de jambon et saupoudrez généreusement d’emmental râpé.
Ensuite, repliez les bords de chaque carré pour former un petit paquet et assurez-vous que la garniture reste bien à l’intérieur. Badigeonnez le dessus de chaque carré avec un peu de jaune d’œuf pour obtenir une belle dorure à la cuisson. Enfournez pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les carrés soient bien dorés et croustillants.
- 1 pâte feuilletée prête à dérouler
- 200g de fromage frais
- 100g d’emmental râpé
- 150g de jambon de qualité
- 1 œuf pour la dorure
Qu’il s’agisse d’une soirée en famille ou d’un rendez-vous entre amis, ces carrés feuilletés au fromage frais, emmental et jambon promettent de ravir les palais. Faciles à préparer et délicieusement savoureux, ils sont la garantie d’un apéritif réussi qui stimulera l’appétit de vos convives avant le plat principal. Alors, n’hésitez pas à les intégrer à votre prochain menu festif et observez les sourires se multiplier autour de la table.
Peut-on utiliser un autre type de fromage à la place de l’emmental? Curieux de savoir!
Cette recette a l’air délicieuse 😋, merci pour le partage!
Est-ce que quelqu’un a essayé avec du bacon à la place du jambon?
La photo me donne vraiment faim, ça a l’air croustillant!
Je trouve que 15 minutes au four, c’est un peu trop, non? Les miens étaient prêts en 10 minutes.
Super recette pour les apéros! Merci beaucoup 😊
Juste une petite note, je recommande d’ajouter un peu de poivre pour relever le goût.
J’ai essayé avec du fromage de chèvre et c’est fabuleux!
Ma famille a adoré, je vais refaire ces carrés pour notre prochaine réunion! 🎉
Quelqu’un a-t-il un conseil pour que le feuilletage soit parfaitement croustillant?
Je suis vegan, une idée pour remplacer le jambon et les produits laitiers?
Je suis sceptique… Ça semble trop gras avec tout ce fromage et le beurre. 😕