Un plat simple et réconfortant #
Cette recette de tarte aux pommes de terre et lardons fumés est le plat parfait pour réchauffer les soirées fraîches et rassembler famille et amis autour de la table.
Non seulement elle est facile à préparer, mais elle est également économique, utilisant des ingrédients simples mais savoureux. C’est une excellente manière de transformer des produits basiques en un repas spécial qui plaira à tous.
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Les ingrédients clés #
Cette tarte est composée de quelques ingrédients essentiels qui créent une harmonie parfaite en bouche. Vous aurez besoin de pommes de terre fermes, de lardons fumés de bonne qualité, d’oignons finement hachés, de crème liquide et de Maïzena pour épaissir la garniture.
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La préparation commence par cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres. Pendant ce temps, faites revenir les lardons avec les oignons pour qu’ils deviennent dorés et croustillants. L’ajout de crème et de Maïzena transforme le tout en une garniture crémeuse et onctueuse.
La préparation et la cuisson #
Étaler la pâte dans un moule à tarte, y disposer les pommes de terre et verser le mélange lardons-oignons-crème par-dessus. La cuisson au four permet à la pâte de devenir croustillante et à la garniture de bien se fixer. Le résultat est une tarte dorée avec une garniture riche et savoureuse.
La tarte doit être cuite jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la pâte soit croustillante. Une fois sortie du four, laissez-la reposer quelques minutes avant de la servir. Cela permet à la garniture de se stabiliser, rendant la tarte plus facile à couper.
Voici une liste des étapes à suivre pour réussir votre tarte :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites cuire les pommes de terre préalablement pelées et coupées.
- Faites revenir les lardons et les oignons jusqu’à caramélisation.
- Mélangez la crème et la Maïzena, puis ajoutez-les aux lardons et oignons.
- Étalez la pâte dans un moule, disposez les pommes de terre et versez la préparation lardons-oignons-crème.
- Enfournez pour environ 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et croustillante.
Cette tarte aux pommes de terre et lardons fumés n’est pas seulement un plat délicieux ; c’est aussi un symbole de convivialité et de simplicité. Elle prouve que l’on peut créer des repas exquis avec des ingrédients du quotidien. Alors n’hésitez pas à l’essayer pour votre prochain dîner et vous verrez que ce classique revisité deviendra rapidement un favori chez vous!
Quel type de pommes de terre recommandez-vous pour cette recette? 🥔
Cette recette a l’air délicieuse, mais je suis végétarien. Des suggestions pour remplacer les lardons?
Merci pour cette superbe idée! J’ai essayé hier et toute la famille a adoré! 😊
Peut-on préparer cette tarte à l’avance et la réchauffer?
Je trouve que ce plat manque un peu de couleur, peut-être ajouter des herbes fraîches pour décorer?
Super recette! Par contre, j’ai dû cuire un peu plus longtemps pour que la pâte soit croustillante.
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des lardons de dinde? C’est moins gras et ça pourrait être une bonne alternative.
J’ai ajouté un peu de fromage râpé sur le dessus, un vrai délice! 😋
Est-il possible de faire cette tarte avec une pâte brisée maison? Des conseils?
Je pense que la quantité de crème est trop élevée, la prochaine fois je réduirai un peu.
Un vrai régal! Parfait pour une soirée d’automne. Merci pour la recette!
Peut-on utiliser de la Maïzena sans gluten? Mon fils est cœliaque.
J’ai essayé mais le résultat n’était pas aussi doré que sur vos photos, des astuces?
Pas mal, mais je préfère quand même les tartes sucrées aux pommes.
Pour une version plus légère, pensez-vous qu’on peut remplacer la crème par du yaourt grec?
Je suis impressionné! C’était la première fois que je faisais une tarte salée et c’était un succès.
La prochaine fois, je mettrai des petits pois pour ajouter un peu de verdure.