Une recette pleine de saveurs #
Cette recette de rôti de porc à l’ail et au basilic est l’assurance d’un plat principal qui séduira tous vos convives. La préparation, bien que simple, transforme des ingrédients de tous les jours en un repas festif.
La clé de cette recette réside dans l’utilisation d’ingrédients frais et de qualité. Un bon rôti de porc, des gousses d’ail pelées et du basilic frais haché sont essentiels pour capturer les saveurs authentiques de ce plat. Un filet d’huile d’olive et un peu de beurre apportent une touche de richesse supplémentaire qui lie tous les composants ensemble.
Étapes essentielles de préparation #
Commencer par préchauffer votre four. Faites revenir les gousses d’ail et le rôti de porc dans une poêle avec un mélange de beurre et d’huile d’olive jusqu’à ce que le rôti soit doré sur toutes ses faces. Cette étape permet de sceller les saveurs et d’ajouter une texture agréable à la surface de la viande.
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Une fois doré, placez le rôti dans un plat allant au four et ajoutez le vin blanc, le concentré de tomates, le basilic haché, du sel et du poivre. Le liquide va mijoter doucement avec le rôti, permettant à la viande de rester tendre et savoureuse. Laissez cuire au four pendant environ une heure, en arrosant régulièrement le rôti avec son jus de cuisson.
Conseils pour un plat parfait #
Le secret d’un rôti de porc parfaitement cuit est la patience. Ne vous précipitez pas pendant la cuisson et assurez-vous de laisser la viande reposer quelques minutes avant de la découper. Cela permet aux jus de se redistribuer, rendant chaque tranche succulente et pleine de goût.
Accompagnez votre rôti de légumes de saison rôtis ou d’une salade fraîche pour compléter le repas. Les légumes peuvent être cuits dans le même plat que le rôti, absorbant ainsi les aromates et le jus de la viande, ce qui les rend irrésistiblement savoureux.
Voici les ingrédients indispensables pour cette recette:
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- 1 rôti de porc d’environ 800 g
- 4 gousses d’ail
- 20 cl de vin blanc
- 1 cuillère à café de basilic haché
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- Sel et poivre à votre convenance
- Un mélange de beurre et d’huile d’olive pour la cuisson
La réalisation de ce rôti de porc à l’ail et au basilic n’est pas seulement un moyen de préparer un repas, mais une véritable invitation à créer des souvenirs autour d’une table accueillante. Prenez le temps de savourer chaque bouchée et de partager la joie que ce plat apporte à chaque occasion. Bon appétit!
Wow, ça a l’air délicieux! 🤤 Qui d’autre a essayé d’ajouter un peu de romarin?
Merci pour la recette. Parfait pour mon repas de dimanche!
Je suis sceptique, l’ail ne va-t-il pas écraser le goût du basilic?
Ça semble super! Vous pensez que je peux utiliser de l’huile de coco au lieu de l’huile d’olive?
Super recette, mais pourquoi ne pas utiliser plus d’herbes fraîches?
Peut-on remplacer le vin blanc par du bouillon de poulet ou ça change tout le gout?
Mon rôti était un peu sec, des suggestions pour le garder juteux?
Un vrai délice! Tout le monde à table a adoré. Merci beaucoup! 😊
Est-ce que quelqu’un a essayé avec du porc bio? Ça fait une différence?
Comment faire si on n’a pas de four? Possible de faire à la cocotte?
Article vraiment utile, ça donne envie de cuisiner!
Je préfère sans ail, quelqu’un a une idée par quoi le remplacer?
J’adore cette recette! Parfaite combinaison de saveurs. 😋
Quel type de vin blanc recommandez-vous pour cette recette?
Pourquoi mon rôti n’est jamais aussi doré que sur vos photos?
Un peu trop d’ail à mon goût, mais sinon c’est une bonne recette.
Peut-on préparer ce plat à l’avance et le réchauffer?
Excellente recette, mais la prochaine fois, je mettrai moins de sel.
Je ne suis pas fan de basilic, quelqu’un a essayé avec du thym?
Super idée de recette, ça change des rôtis classiques. 👍
Est-ce que le type de plat de cuisson influence le résultat final?
Quelle température exacte pour le four? Je ne veux pas rater mon rôti!
Pourquoi ne pas mentionner des accompagnements spécifiques dans l’article?
Est-ce que je peux utiliser du basilic séché au lieu de frais?
J’ai suivi la recette à la lettre et c’était parfait, merci!
Un peu déçu, le rôti manquait de saveur. Peut-être plus d’assaisonnement la prochaine fois.
Comment garder l’ail bien présent sans qu’il brûle pendant la cuisson?
Parfait pour notre dîner de famille, tout le monde en redemande!