Une recette qui réinvente le poulet grillé #
Cependant, l’ajout de cannelle dans la marinade apporte une dimension nouvelle et excitante à ce plat traditionnel. Cette épice, souvent associée aux desserts, se révèle être un excellent complément pour le poulet.
La cannelle, avec ses notes chaudes et légèrement sucrées, se marie parfaitement avec la texture tendre du poulet grillé. Cette association ne manquera pas de surprendre agréablement vos papilles et celles de vos convives.
Les secrets d’une marinade parfaite #
La clé d’un poulet mariné réussi réside dans les ingrédients de la marinade et le temps de marinage. Pour cette recette, la cannelle est combinée à l’huile d’olive, au jus de citron, à l’ail écrasé, et à une touche de miel pour équilibrer l’amertume et la puissance de la cannelle.
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Il est conseillé de laisser mariner le poulet pendant au moins quatre heures, voire toute une nuit si possible. Ce temps permet aux saveurs de bien s’imprégner dans la chair du poulet, ce qui rendra la viande juteuse et savoureuse une fois grillée.
Comment réussir la cuisson du poulet mariné à la cannelle #
La cuisson est tout aussi cruciale que la marinade. Pour un poulet grillé à la perfection, préchauffez votre grill ou barbecue à une température moyenne-haute. Placez le poulet et laissez-le cuire sans le retourner trop fréquemment, ce qui permettra à la peau de devenir croustillante tout en gardant l’intérieur juteux.
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Il est important de surveiller la cuisson pour éviter que le poulet ne brûle, surtout avec la présence de miel dans la marinade qui peut caraméliser rapidement. Un bon indicateur de cuisson est la clarté du jus qui s’écoule du poulet lorsque l’on pique la viande avec une fourchette.
Voici quelques ingrédients essentiels pour votre marinade :
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- Sel et poivre au goût
En optant pour cette recette de poulet mariné à la cannelle, vous transformez un simple repas en une expérience culinaire riche et aromatique. Que ce soit pour un dîner en famille ou un barbecue entre amis, ce plat promet de laisser une impression mémorable. Laissez-vous tenter par cette recette simple mais innovante et redécouvrez le poulet d’une manière que vous n’auriez jamais imaginée.
Jamais pensé à mettre de la cannelle sur du poulet grillé, intéressant! 😊
Qui aurait cru que la cannelle et le poulet pouvaient aller ensemble? Pas moi!
Est-ce que la cannelle ne rend pas le poulet trop sucré?
Super idée! J’ai hâte de tester ça ce weekend!
Peut-on utiliser de la cannelle en bâton au lieu de la poudre?
Merci pour cette recette originale, elle a été un hit lors de mon dernier barbecue! 😉
Quel type de cannelle recommandez-vous pour cette recette?
Je suis sceptique… le poulet et la cannelle, vraiment?
Incroyable combinaison, le poulet était super juteux et savoureux!
Quelle est la meilleure température pour griller le poulet sans le brûler?
Pensez-vous que cette recette fonctionnerait aussi avec du poulet désossé?
La prochaine fois, je mettrai moins de cannelle, c’était un peu trop fort pour moi.