Un dessert printanier qui ravive les papilles #
Ce dessert, traditionnellement préparé avec des cerises, se réinvente avec des fraises pour offrir une explosion de fraîcheur. Sa texture spongieuse et son goût fruité en font un favori instantané dès la première bouchée.
Que ce soit pour un repas en famille ou un pique-nique élégant, ce clafoutis apporte une touche de sophistication sans nécessiter des heures en cuisine. L’alliance de la simplicité et du goût en fait un choix parfait pour toutes occasions.
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Choisir les bons ingrédients #
La qualité des fraises est primordiale pour obtenir un clafoutis aux fraises exceptionnel. Privilégiez des fraises fraîches, bien rouges et juteuses. Outre les fraises, vous aurez besoin de sucre, de maïzena pour alléger la texture, de lait, de crème fraîche épaisse pour l’onctuosité, de sucre vanillé pour une touche aromatique, d’œufs et d’une pincée de sel.
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Ces ingrédients se combinent harmonieusement pour créer un dessert à la fois riche et léger. Le sucre vanillé et la crème fraîche enrichissent le mélange, offrant un contraste délicieux avec l’acidité naturelle des fraises.
La préparation, étape par étape #
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Dans un grand bol, mélangez les sucres, le sel et la maïzena. Ajoutez ensuite les œufs et battez le tout jusqu’à obtenir une mixture homogène. Incorporez petit à petit le lait pour éviter les grumeaux, puis ajoutez la crème fraîche pour donner du corps à la préparation.
Après avoir soigneusement lavé et coupé les fraises, disposez-les de manière équitable dans un plat à gratin préalablement beurré. Versez la préparation sur les fraises et enfournez. La cuisson dure environ 30 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis prenne une belle teinte dorée et que sa texture soit ferme.
Pour vous guider dans votre préparation, suivez ces étapes essentielles :
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- Préchauffez le four à la bonne température.
- Mélangez les ingrédients secs et humides séparément avant de les combiner.
- Répartissez les fraises de façon harmonieuse dans le plat.
- Surveillez la cuisson et la coloration avant de retirer votre clafoutis du four.
En suivant ces conseils, vous êtes sûr de préparer un clafoutis aux fraises irrésistible. Ce dessert est non seulement délicieux mais aussi visuellement attrayant avec ses couleurs vives. Laissez-vous tenter par cette recette qui célèbre les saveurs du printemps !
Merci pour cette recette ! J’ai toujours voulu essayer le clafoutis avec des fraises. 😊
Est-ce que le type de fraises utilisé peut changer le résultat du dessert?
Super article, mais je me demande si on peut remplacer la crème fraîche par quelque chose de moins calorique?
Je ne suis pas fan des fraises, pensez-vous que je pourrais utiliser des framboises à la place?
Hum, ça a l’air délicieux ! J’essaye ça ce week-end !
Est-ce normal que mon clafoutis n’ait pas pris une belle teinte dorée après 30 minutes de cuisson ?
Je suis sceptique, les fraises ne vont-elles pas rendre le dessert trop aqueux?
À quel moment exactement doit-on ajouter le sucre vanillé? Ce n’est pas très clair. 🤔
Peut-on préparer ce clafoutis la veille pour un pique-nique?
Une recette aussi belle que bonne, merci de partager!
Je pense que l’ajout de fraises est une super idée pour moderniser le clafoutis traditionnel!
La maïzena, est-ce vraiment nécessaire? J’aimerais une version plus traditionnelle.
Combien de temps peut-on conserver ce clafoutis au réfrigérateur?
Les enfants ont adoré! Merci pour cette recette facile et délicieuse.
Pouvez-vous suggérer un vin à servir avec ce clafoutis?
Excellent article, mais une petite erreur de frappe m’a fait sourire! « crème fraiche épaice » au lieu de « épaisse »! 😄
Je n’ai pas de plat à gratin, est-il possible d’utiliser un autre type de plat?
Les photos sont magnifiques, elles donnent vraiment envie de cuisiner!
Comment bien doser le sucre pour ne pas que le dessert soit trop sucré?
Une recette parfaite pour débuter le printemps, légère et fruitée! 🌸🍓
Je suis allergique aux œufs, une alternative pour les remplacer dans cette recette?
J’ai suivi la recette à la lettre, mais mon clafoutis était un peu sec, des conseils?
La texture de mon clafoutis n’était pas spongieuse, où ai-je pu me tromper?
Je recommande de doubler la quantité de fraises pour plus de gourmandise!
Juste une petite question, peut-on ajouter de l’extrait d’amande pour plus de saveur?
Je trouve que 30 minutes de cuisson, c’est un peu trop, le mien était presque brûlé! 😢
Quelle est la meilleure saison pour trouver des fraises de bonne qualité?
Peut-on utiliser des fraises congelées hors saison pour cette recette?
Très bon article, mais il serait utile d’ajouter des variantes pour ceux qui ne peuvent pas consommer de lactose.
Quelqu’un a essayé avec du sucre de coco à la place du sucre normal?
Je confirme, cette recette est top! Même mon mari qui n’est pas fan de desserts a adoré.
Attention aux fautes! « maïzena pour alléger la texture », ce serait mieux avec un accent sur le « i » – maïzena.
Un dessert facile et rapide, parfait pour impressionner les invités sans stress. 👍
Est-il possible de faire cette recette dans des moules individuels?
Pourquoi ne pas ajouter un petit guide sur le choix des fraises? Ce serait très utile.
Je suis déçu, le résultal était bon mais pas aussi spectaculaire que sur les photos.
Une petite vidéo de la préparation serait la cerise sur le gâteau!
Je l’ai fait pour le dessert hier, tout le monde était ravi. Merci pour cette délicieuse découverte!