Un dessert léger et rapide à préparer #
La mousse à la fraise de Cyril Lignac, avec ses 20 minutes de préparation et sa facilité déconcertante, répond parfaitement à ces critères. Ce délice est idéal pour ceux qui cherchent à impressionner sans passer des heures en cuisine.
Parfait pour quatre convives, ce dessert marie la tendresse des fraises à la volupté de la mousse. Aucune compétence avancée en pâtisserie n’est nécessaire, ce qui le rend accessible même aux novices désireux de faire sensation auprès de leurs invités.
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La liste des ingrédients #
Pour donner vie à cette mousse enchantée, vous avez besoin de 650 g de fraises fraîches, 2 feuilles de gélatine, un citron, 2 blancs d’œufs, 50 g de sucre en poudre, 50 cl de crème liquide entière et 20 g de sucre glace. Chaque composant joue un rôle clé dans la création d’un dessert qui séduit par sa simplicité et son élégance.
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Choisir des fraises mûres et savoureuses est essentiel pour capturer l’essence du fruit. Le citron ajoute une dimension agréablement acidulée qui équilibre la douceur naturelle des fraises et du sucre, créant ainsi un parfait équilibre gustatif.
Guide étape par étape pour la préparation #
Commencez par réhydrater les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Pendant ce temps, nettoyez et équeutez les fraises. Pressez le jus de citron. Mixez 450 g de fraises avec le sucre en poudre afin d’obtenir une purée lisse. Faites légèrement chauffer cette purée avec le jus de citron dans une casserole.
Après avoir retiré du feu, incorporez la gélatine préalablement égouttée à la purée de fraises. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au coulis de fraises. Faites de même avec la crème liquide préalablement montée en chantilly avec le sucre glace. Ajoutez les fraises coupées en quartiers et répartissez la préparation dans des verres. Pour une finition raffinée, garnissez chaque mousse de quelques feuilles de menthe fraîche juste avant de servir.
- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
- Temps de réfrigération : 2 heures
- Degré de difficulté : Facile
- Coût : Abordable
Cette mousse à la fraise n’est pas seulement un dessert, c’est un spectacle pour les sens qui combine fraîcheur, douceur et une élégance subtile. C’est le choix parfait pour clore un repas sur une note légère ou pour célébrer une occasion spéciale lorsque les beaux jours sont de retour.
Wow, Cyril Lignac ne déçoit jamais! 😍
Est-ce que quelqu’un a essayé de remplacer le sucre en poudre par du miel?
Super recette, facile et rapide, parfaite pour un dessert de dernière minute!
Je trouve ça un peu trop sucré, quelqu’un a des suggestions pour réduire le sucre?
Est-ce que cette recette fonctionnerait aussi avec d’autres fruits? 🤔
Impeccable pour un dîner entre amis, léger et délicieux! ✨
Je suis allergique aux fraises, quelqu’un peut-il proposer une alternative?
Merci pour cette super recette, un vrai régal pour les papilles!
Je ne suis pas fan de la gélatine, y a-t-il un substitut végétalien? 😊
Est-ce que quelqu’un sait si on peut préparer ça la veille?
Je viens de faire cette mousse, et c’était un succès total à la maison!
Je me demande si ajouter un peu de rhum dans la mousse serait une bonne idée? 🍹
Pourrait-on utiliser de la crème allégée pour une version moins calorique?
La texture est parfaite, mais je rajouterai plus de citron la prochaine fois pour plus de pep’s!
Incroyable comment une recette aussi simple peut être si délicieuse. Bravo!
Quelqu’un a-t-il essayé avec des fraises congelées?
Superbe recette, mais un peu trop riche pour moi. Quelqu’un a des idées pour l’alléger?
Le lien vers le site ne marche pas, pouvez-vous le vérifier? 😕
Parfait pour un dessert rapide après un barbecue. Tout le monde a adoré! 👌
Je recommande de doubler la quantité, car ça part vite! 😂
Est-ce que la mousse se tient bien si on la congèle?
Peut-on ajouter du chocolat dans cette recette ou est-ce que ça serait too much?
Je n’ai jamais été déçu par les recettes de Cyril, et celle-ci ne fait pas exception!
Un vrai chef-d’œuvre! Léger, frais et incroyablement savoureux!
Je ne trouve pas de gélatine, est-ce indispensable ou je peux m’en passer?
Je suis un peu déçu, la mousse n’a pas bien tenu. Des conseils?
Je conseille de servir avec un peu de crumble pour ajouter du croquant. 😋
L’article est bien écrit et la recette facile à suivre, merci!
Combien de temps en avance peut-on préparer cette mousse sans qu’elle ne perde de sa fraîcheur?
Un dessert parfait pour terminer un repas copieux, léger et rafraîchissant.
J’ai ajouté des zestes de citron pour un petit twist, et c’était fabuleux!
Peut-on utiliser un autre type de sucre comme le sucre de coco?
Très bonne recette mais attention à ne pas trop battre la crème sinon ça devient beurre.