Introduction à la recette des petits beurres maison #
C’est ce que je vous propose aujourd’hui avec une recette facile et rapide pour préparer des petits beurres maison, bien meilleurs que ceux que l’on trouve en magasin.
Réalisés sans conservateurs ni additifs, ces biscuits seront votre fierté lors des goûters en famille. En plus, ils sont parfaits pour épater vos invités avec un produit fait maison dont vous contrôlez parfaitement les ingrédients.
Les ingrédients nécessaires #
Pour cette recette, vous aurez besoin de : 250 g de farine, 100 g de beurre demi-sel, 80 g de sucre en poudre, 60 ml d’eau, un sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes d’extrait de vanille, un sachet de levure chimique et une pincée de sel. Assurez-vous d’avoir également à disposition une casserole, un saladier, un rouleau à pâtisserie, un emporte-pièce et une plaque à pâtisserie antiadhésive.
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Cette liste d’ingrédients simple est la garantie de retrouver le vrai goût des petits beurres, avec la satisfaction de les avoir confectionnés vous-même.
Étapes de préparation #
Commencez par faire chauffer l’eau, le sucre et le beurre dans la casserole à feu doux. Remuez jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu et que le mélange soit homogène. Laissez ensuite refroidir cette préparation pendant environ 15 minutes en remuant de temps à autre.
Besoin d’une recette rapide : préparez ce plat en 10 minutes
Dans votre saladier, combinez la farine, la levure et le sel. Versez doucement le mélange liquide refroidi, en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Une fois que la pâte est homogène, placez-la au réfrigérateur pour qu’elle se raffermisse pendant au moins deux heures. Après ce temps, étalez la pâte sur une épaisseur de 0,5 cm et découpez les biscuits à l’aide de votre emporte-pièce. Disposez-les ensuite sur la plaque à pâtisserie et enfournez à 180°C pendant 12 minutes.
- Combinez farine, sucre, beurre et eau
- Refroidir la mixture et ajouter les ingrédients secs
- Repos au frigo, puis étalage et découpage
- Cuisson rapide pour un résultat croustillant
Voilà, vos petits beurres maison sont prêts ! Ils seront parfaits pour accompagner une tasse de thé ou un chocolat chaud, ajoutant ainsi une touche de convivialité et de douceur à vos pauses gourmandes. De plus, cette recette ne contenant pas d’œufs, elle convient aussi aux personnes allergiques.
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N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant des pépites de chocolat, des zestes d’orange ou même des épices comme de la cannelle pour varier les plaisirs. Laissez libre cours à votre imagination et adaptez la recette selon vos envies !
