Une préparation simple et rapide #
L’utilisation d’un Airfryer pour sa cuisson permet non seulement de simplifier le processus, mais aussi d’obtenir un résultat juteux et croustillant, idéal pour une soirée spéciale ou un dîner confortable à la maison.
Commencez par assaisonner généreusement votre filet mignon avec du sel et du poivre fraîchement moulu. Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter de l’ail en fentes dans la viande ou simplement posé à côté dans le panier de l’Airfryer. Cette étape garantit que chaque bouchée sera infusée d’arômes.
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Le secret d’une cuisson parfaite #
Le point clé dans la préparation du filet mignon au Airfyrer est la cuisson. Après avoir badigeonné la viande avec de l’huile d’olive, déposez-la délicatement dans le panier de l’appareil, accompagnée d’un bouquet de herbes de Provence pour une touche aromatique. Réglez le Airfryer à 190° C et laissez cuire pendant environ 20 minutes. Il est important de vérifier la cuisson avec un thermomètre de cuisine pour s’assurer que le cœur de la viande atteint la température idéale, entre 60 et 65°C, selon votre préférence pour la cuisson.
Une fois la cuisson terminée, il est crucial de laisser reposer la viande quelques minutes avant de la trancher. Cela permet aux jus de se redistribuer, garantissant ainsi que chaque tranche soit parfaitement juteuse.
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Variantes et accompagnements #
Le filet mignon au Airfryer peut être personnalisé selon vos goûts. Pour une touche légèrement exotique, envisagez de préparer une marinade à base de miel, sauce soja, huile de sésame, gingembre, et piment, à appliquer avant la cuisson. Cette préparation apporte non seulement un goût unique mais aussi une belle caramélisation à la surface de la viande.
Pour accompagner votre filet mignon, les possibilités sont vastes. Des légumes de saison cuits au Airfryer, comme des asperges ou des carottes, ou une simple salade verte, peuvent compléter ce plat principal tout en ajoutant une touche de fraîcheur et de couleur à votre assiette.
- Filet mignon
- Huile d’olive
- Gousses d’ail
- Herbes de Provence
- Poivre du moulin
Préparer un filet mignon au Airfryer est une méthode à la fois simple et raffinée pour cuisiner cette pièce de viande prisée. Avec les bons assaisonnements et une cuisson maîtrisée, vous êtes sûr de servir un plat qui ravira tous les palais.
Wow, jamais pensé à utiliser mon Airfryer pour un filet mignon. Ça change des frites! 😄
Quelqu’un a essayé avec un autre type de viande? Poulet ou agneau, peut-être?
Super recette! Merci pour le partage, mes invités ont adoré.
Est-ce que quelqu’un sait si on peut remplacer les herbes de Provence par d’autres herbes?
Je suis sceptique, je préfère toujours la cuisson traditionnelle au four. 🤔
Hum, ça a l’air délicieux! 🤤 Est-ce que la viande reste vraiment juteuse avec l’Airfryer?
Je suis végétarien, des suggestions pour une version sans viande?
Super idée pour un dîner rapide! Combien de temps faut-il laisser reposer la viande avant de la trancher?
Ça a l’air facil et rapid, je vais essayer ce weekend!
Je n’ai pas d’Airfryer, est-ce que je peux faire cette recette au four à la place?
On peut faire ça avec du poisson aussi ou pas?
Je viens de faire cette recette, et c’était un peu sec. Des conseils?
Je ne suis pas fan de l’ail, par quoi puis-je le remplacer sans perdre en goût?
Excellente recette, le filet était juste parfait! 😋
Faut-il préchauffer l’Airfryer avant de mettre la viande?
Je pense que 20 minutes c’est trop, non? Mon filet mignon était un peu trop cuit à mon goût.
Peut-on ajouter des pommes de terre dans le panier pour accompagner le filet mignon?
Pas mal du tout! J’ai ajouté un peu de piment pour relever le tout, et c’était top! 😊
Est-ce que quelqu’un a essayé avec une marinade à base de vinaigre balsamique?
La température de 190°C, est-ce pour tous les modèles d’Airfryer?
Je recommande de vérifier la viande un peu avant la fin, chaque Airfryer est différent!
Quel type d’huile recommandez-vous? Olive, tournesol, autre?
Recette suivie à la lettre et résultat parfait. Un grand merci!
Est-ce que la viande doit être à température ambiante avant de la mettre dans l’Airfryer?
Je trouve que ça manque un peu de sauce, quelqu’un a une idée de sauce rapide à faire?
Peut-on cuire plusieurs filets en même temps dans l’Airfryer?
20 minutes me semble long, je vais essayer 15 minutes la prochaine fois.
Un vrai délice! Simple et efficace. 👌
Je suis curieux, est-ce que la texture est différente de la cuisson au grill?
Je recommande d’ajouter un peu de vin blanc avec les herbes, ça donne un super goût!
Ma famille a adoré! Je vais partager cette recette avec mes amis. 😍
Quelqu’un a tenté avec une coupe de bœuf moins chère? Des retours?
Je ne trouve pas ça très diététique, trop d’huile à mon goût.
Attention à ne pas trop charger le panier, ça affecte la cuisson.
J’adore l’idée, mais 190° C semble un peu haut. Des avis?
Je préfère sans ail, mais chacun ses goûts!
Ma viande était parfaite, merci pour cette super recette!
Vraiment une bonne idée pour un repas rapide et sain, merci!
Est-ce que le temps de cuisson varie beaucoup en fonction de la taille du filet mignon?
Pour les herbes, j’ai mis du thym et du romarin, c’était excellent!
Je pense que la température est trop élevée, quelqu’un a essayé à 180°C?
Ma première tentative a été un échec, trop cuit. Je vais réessayer en ajustant le temps.
Je n’ai jamais pensé à mettre du miel dans la marinade, bonne idée!
C’est devenu mon moyen préféré de cuisiner le filet mignon, tellement simple et rapide!