Une recette simple pour des soirées savoureuses #
Le mélange de viande hachée de porc et de veau avec un lard gras finement tranché crée une base riche et savoureuse.
Cette recette n’est pas seulement un délice gustatif, elle est aussi étonnamment facile à réaliser. Avec une préparation minimaliste et une cuisson qui laisse le temps de siroter un verre de vin, vous êtes sûr de passer une soirée relaxante.
Les ingrédients secrets qui font toute la différence #
Le secret d’une sauce spaghetti mémorable réside dans ses ingrédients. Outre la viande et le lard, cette recette utilise des oignons, de l’ail, et du céleri pour ajouter des notes aromatiques profondes. Le concentré de tomates et le vin blanc sec apportent une richesse inégalée.
Ne sous-estimez pas l’importance du madère ou d’un bon vin rouge, qui introduit une subtile complexité. La touche finale ? Une cuillerée de crème fraîche pour une onctuosité irrésistible et quelques cubes de bouillon pour renforcer tous les arômes.
La préparation, étape par étape #
Commencez par faire revenir les tranches de lard jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Réservez, puis dans la même poêle, faites dorer les oignons et l’ail. Ajoutez la viande hachée, en la détachant bien pour qu’elle cuise uniformément.
Incorporez le concentré de tomates, les branches de céleri finement hachées, et laissez mijoter. Déglacez avec le vin blanc, ajoutez le madère et les cubes de bouillon, puis laissez mijoter doucement. Juste avant de servir, incorporez la crème fraîche pour une sauce divinement onctueuse.
- 500 g de viande hachée porc-veau
- 250 g de lard gras en tranches épaisses
- 3 oignons émincés
- 1 gousse d’ail hachée
- 2 branches de céleri hachées
- 4 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 25 cl de vin blanc sec
- 1 cuillère à café de madère ou un verre de bon vin rouge
- 50 g de crème fraîche
- 2 cubes de bouillon
La réalisation de cette sauce spaghetti divine est un véritable jeu d’enfant et promet de transformer vos repas en moments de pur plaisir gastronomique. Que ce soit pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, elle saura satisfaire toutes les papilles. Alors, pourquoi ne pas l’essayer dès ce soir ?
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Enfin une recette qui semble simple et délicieuse, hâte de l’essayer ce weekend! 😊
Est-ce que je peux remplacer le lard par du bacon?
Je suis végétarien, une suggestion pour remplacer la viande?
Superbe article! La description est tellement appétissante. Merci!
Il manque un peu de piquant, non? Peut-être ajouter du piment?
Combien de temps faut-il laisser mijoter la sauce exactement?
Est-ce que cette recette fonctionne aussi avec du vin rouge au lieu de blanc?
Wow, le lard gras doit vraiment ajouter un goût unique! 🥓
Je ne suis pas fan de crème fraîche, est-il possible de la remplacer ou de l’omettre?
Article très bien écrit, mais la recette est un peu trop riche à mon goût.
Est-ce que le céleri est indispensable? Ma famille n’aime pas ça.
J’ai essayé cette recette et c’est un succès fou chez moi, merci beaucoup!
Pourquoi utiliser des cubes de bouillon? Je préfère les ingrédients frais.
Je recommande d’ajouter un peu plus d’ail pour les amateurs de saveurs fortes!
Un vrai délice, cette recette a transformé mon dîner en un festin! 😋
Quel type de pâtes recommandez-vous avec cette sauce?
Je suis sceptique, ça semble trop beau pour être vrai…
Peut-on préparer cette sauce à l’avance et la congeler?
Cela semble parfait pour un dîner romantique.
Je vous remercie pour le partage, cette recette a l’air incroyable!
Est-ce que quelqu’un a essayé avec du tofu haché?
Le madère fait toute la différence! Très bonne idée.
C’est un peu trop gras à mon avis, mais merci pour la recette.
Un article top! Facile à suivre et le résultat est délicieux.
Je me demande si on peut ajouter des champignons à la recette.
Le meilleur spaghetti que j’ai jamais mangé, merci pour la recette!
Pourrait-on avoir plus de recettes comme celle-ci? 😍
Je ne suis pas convaincu par le mélange de viandes, quelqu’un a-t-il essayé autre chose?
Je pense que le vin blanc sec est un peu trop fort, des alternatives?
Combien de personnes cette recette peut-elle servir?
Je suis allergique à l’ail, que puis-je utiliser à la place?
Essayé et approuvé! Tout le monde a adoré chez moi!
Est-ce que le temps de cuisson est suffisant pour que la viande soit bien tendre?
Une vraie réussite, cette sauce est à tomber par terre!
Peut-on utiliser du lard fumé pour plus de goût?
Je suis un peu déçu, je m’attendais à quelque chose de plus original.
Parfait pour mes soirées pasta, un grand merci pour cette recette!
Je trouve que la crème fraîche rend la sauce trop lourde.
Quelqu’un a-t-il essayé avec de la viande de poulet?
Je ne trouve pas de madère, par quoi puis-je le remplacer?
Est-ce que cette sauce se marie bien avec des spaghetti intégrales?
J’adore cette recette! Déjà fait trois fois et toujours un succès. 👌
Un peu trop salé à mon goût, attention avec les cubes de bouillon!
Très bonne base de recette, mais j’ai ajouté ma touche personnelle.
La texture est parfaite, mais je rajouterais un peu de basilic frais.
Je suis surpris, c’était vraiment excellent même sans lard pour moi!
Une question, peut-on réduire la quantité de vin sans altérer le goût?
Je suis impressionné, le résultat est au-delà de mes attentes!
Cette recette a changé ma vision de la cuisine italienne, merci!
Je trouve que ça manque un peu de couleur, peut-être ajouter des carottes?
Un plat réconfortant, parfait pour les soirées d’hiver. 🍝
Est-ce que quelqu’un a essayé sans utiliser de viande hachée?
Le lien vers la recette de salade de couscous est cassé, pouvez-vous le réparer?
Superbe recette, mais un peu trop riche en calories pour moi.
Je recommanderais de servir cette sauce avec du fromage râpé sur le dessus.
Peut-être un peu trop compliqué pour un débutant en cuisine comme moi.
Je confirme, cette sauce fait des miracles sur des pâtes simples!
Je n’ai pas de céleri, puis-je le remplacer par quelque chose d’autre?
Je recommande fortement, c’est devenu un favori chez moi!
Pour ceux qui aiment le piquant, ajoutez un peu de chili!
Je trouve que le goût du lard domine trop, peut-on le réduire?
Cette recette est un sauveur pour les dîners de dernière minute. Merci!
Je suis désolé, mais cette recette n’est vraiment pas à mon goût.
Parfait pour impressionner lors d’un dîner, tous mes invités étaient ravis!
Attention à ne pas trop cuire le lard, sinon il devient trop croustillant.
Un peu déçu, je m’attendais à plus de saveurs.
Merci pour cette recette fantastique, elle est entrée dans ma rotation hebdomadaire!
Est-ce que cette sauce peut aussi être utilisée pour des lasagnes?
Je trouve que la sauce pourrait être un peu plus épaisse.
Je recommande d’ajouter un peu de sucre pour équilibrer l’acidité des tomates.
Un grand merci, cette recette a vraiment rendu mon dîner inoubliable!
Est-ce que la crème fraîche est vraiment nécessaire? Je préfère sans.
Cette sauce est incroyable avec des pâtes fraîches, un vrai régal!
Je n’étais pas convaincu au début, mais le résultat est surprenant!
Je trouve que le vin blanc sec donne un goût un peu trop fort pour moi.
Quel plaisir de lire une recette aussi bien détaillée, bravo!
Je suis allergique au céleri, quelqu’un a-t-il une alternative à suggérer?
Un peu trop de viande à mon goût, mais sinon c’est une bonne recette.
J’apprécie l’effort, mais pas vraiment à mon goût. Je tenterai autre chose la prochaine fois.
Parfaite pour un repas en famille, tout le monde a adoré. Merci!
J’ai ajouté des olives, et c’était délicieux!
Je ne suis pas sûr de la quantité de vin à utiliser, pouvez-vous préciser?
Est-ce que cette recette fonctionnerait avec d’autres types de viande?
Excellent article et recette! Très bien expliqué et le résultat est top!