Un carpaccio revisité pour débuter le repas # Non seulement c’est une recette rapide à préparer, mais elle est aussi incroyablement rafraîchissante et pleine de saveurs. Les betteraves, tranchées finement, sont disposées en rosace et assaisonnées d’une vinaigrette à l’orange et au gingembre. Cette préparation apporte une touche acidulée qui…