Les critères stricts du beurre véritable # Toutefois, il est crucial de comprendre que tous les produits étiquetés comme « beurre » ne répondent pas nécessairement aux normes élevées requises. Selon la réglementation européenne de 1994, un vrai beurre doit contenir de 80 % à 90 % de matières grasses laitières, avec…