Préparez vos brocolis avec astuce # Commencez par les rincer soigneusement dans une eau froide, possiblement additionnée d’une touche de vinaigre blanc pour éliminer les impuretés. Ensuite, munissez-vous d’un couteau aiguisé pour séparer les fleurons de la tige. Taillez les plus gros morceaux en deux ou trois pour favoriser une…