L’histoire et l’essence de l’aubergine à la parmigiana # Originaire du sud de l’Italie, cette recette traditionnelle est une célébration de la simplicité et de l’authenticité. Les couches d’aubergines frites, de sauce tomate riche, de fromage Parmesan et de mozzarella fondante créent une symphonie de goûts qui raconte l’histoire des…