Avant de partir en vacances, découvrez 4 astuces efficaces pour réduire le gaspillage alimentaire et partir l'esprit tranquille

Préparer son départ et son frigo #

Une semaine avant de partir, prenez le temps de faire le point sur ce que contient votre réfrigérateur. Vérifiez aussi les placards, vous y trouverez peut-être des produits oubliés.

Concentrez-vous sur la consommation des produits dont la date de péremption est imminente. Pensez aussi à ceux dont la date de durabilité minimale approche. Même si ces produits peuvent perdre de leur saveur, ils restent consommables et sûrs pour la santé.

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Cuisiner de manière astucieuse #

Après avoir fait l’inventaire de vos provisions, il est judicieux de planifier vos repas jusqu’à votre départ. Optez pour des recettes simples qui maximisent l’utilisation des ingrédients que vous avez. Des plats comme les salades de pâtes, les quiches ou les poêlées de légumes sont non seulement faciles à préparer mais aussi excellents pour utiliser divers restes.

L’objectif est de cuisiner des quantités précises pour éviter les restes inutilisés. Si vous vous retrouvez avec des surplus, pensez à les transformer en nouveaux plats pour les jours suivants, assurant ainsi aucune perte.

Conserver intelligemment #

La conservation des légumes peut s’avérer être un défi, surtout si vous souhaitez les garder frais jusqu’à votre retour. Placer vos légumes, entiers ou coupés, dans des bocaux stérilisés peut prolonger leur durée de vie. Vous pouvez également préparer des coulis ou des pickles, ce qui est une méthode excellente pour conserver des légumes comme les carottes ou les concombres.

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La création de pickles est simple : découpez les légumes en morceaux désirés, placez-les dans un bocal et recouvrez-les d’un mélange de vinaigre, de sucre, d’eau et d’aromates. Cette technique non seulement préserve vos légumes mais ajoute aussi une touche de créativité à vos condiments maison.

Partager plutôt que jeter #

Si, malgré tous vos efforts, vous vous retrouvez avec des denrées non consommées, pensez au partage. Donner des aliments à vos voisins ou amis peut être un excellent moyen d’éviter le gaspillage. Cela renforce aussi les liens communautaires et vous permet de partir l’esprit tranquille, sachant que rien n’a été perdu.

Si votre absence est prolongée, considérez également de débrancher votre réfrigérateur après l’avoir vidé et nettoyé. Cela non seulement prévient les mauvaises odeurs mais vous aidera également à économiser de l’énergie pendant que vous êtes loin de chez vous.

Faites l’inventaire de votre frigo et de vos placards.
Planifiez vos repas pour utiliser tous les produits périssables.
Transformez les légumes en conserves ou en pickles.
Partagez les excédents avec des amis ou des voisins.

En suivant ces conseils, vous contribuerez à réduire le gaspillage alimentaire tout en préparant votre départ en toute sérénité. Rappelons que chaque petit geste compte et peut faire une grande différence dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.