Ce petit restaurant où le menu à 4 euros vient de décrocher une étoile Michelin

Une étoile Michelin pour un menu à quatre euros #

Ce lieu, c’est le El Califa de Le León, un restaurant qui défie toutes les attentes avec son menu à seulement quatre euros. Récemment honoré par le prestigieux guide Michelin, ce petit établissement prouve que l’excellence culinaire n’a pas besoin de se parer de luxe.

Le restaurant existe depuis plus de cinquante ans, et malgré sa taille réduite et son apparence simple, il attire une clientèle fidèle grâce à des saveurs authentiques et un service de qualité. Le secret de son succès réside dans l’utilisation de techniques traditionnelles et d’ingrédients frais, servis sans prétention.

Un menu simple mais exquis #

Au El Califa de Le León, l’offre est claire et alléchante : quatre types de tacos, tous plus savoureux les uns que les autres. La spécialité de la maison est le taco Gaonera, nommé en hommage au célèbre torero mexicain Rodolfo Gaona. Ce taco est généreusement garni de tranches de faux-filet, promettant une explosion de saveurs à chaque bouchée.

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Le menu est conçu pour mettre en avant la qualité des viandes et la fraîcheur des tortillas, sans fioritures superflues. Cette simplicité permet non seulement de maintenir les prix bas, mais aussi de concentrer l’attention sur le véritable héros du repas : la saveur pure des ingrédients.

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Une recette de renom : la feta grillée au four #

Bien que le menu soit principalement axé sur les tacos, le restaurant propose également une recette hebdomadaire spéciale pour varier les plaisirs de ses clients. Cette semaine, c’est la feta grillée au four qui est à l’honneur. Ce plat réconfortant est un exemple parfait de la manière dont El Califa de Le León adapte des recettes simples pour créer des plats memorables.

La feta est marinée dans un mélange d’huile d’olive, d’herbes fraîches et d’épices, puis grillée à la perfection. Le résultat est un fromage fondant et savoureux, idéal pour accompagner un vin blanc léger ou un cocktail rafraîchissant.

• Four tacos variés à la carte
• Spécialité taco Gaonera avec faux-filet
• Plat de la semaine : feta grillée au four

Ce restaurant unique continue de surprendre et d’inspirer non seulement ses visiteurs réguliers mais aussi les critiques culinaires du monde entier. L’obtention d’une étoile Michelin est un témoignage de l’engagement de Mario Hernández et de son équipe à offrir une cuisine de qualité, accessible à tous. Le El Califa de Le León est un joyau caché qui mérite le détour, que vous soyez un local ou un voyageur en quête de saveurs authentiques à petit prix.

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