Un trésor culinaire marocain : le zaalouk # Le zaalouk, souvent décrit comme le caviar d’aubergines du Maroc, offre cela et bien plus. Sa composition inclut des aubergines grillées, des tomates mûres, de l’huile d’olive et un bouquet d’épices soigneusement sélectionnées. Ce mélange, servi chaud ou froid, s’adapte parfaitement à…