Introduction à la confiture de citron #
La confiture de citron maison offre une alternative exquise aux confitures traditionnelles, apportant une explosion de goût à vos petits-déjeuners ou vos goûters.
Non seulement elle est savoureuse, mais la préparation de cette confiture est un véritable jeu d’enfant. Cet article vous guide à travers les étapes simples pour réaliser votre propre confiture de citron, qui promet de transformer vos matins ordinaires en moments de pur plaisir.
La tarte aux figues, prête en 30 minutes, un délice automnal
Les ingrédients nécessaires #
Pour commencer, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base. La recette classique comprend : 24 citrons frais, 700 grammes de sucre, et un peu d’eau. Ces quantités sont parfaites pour préparer environ dix petits pots de confiture.
Ces ingrédients simples se transforment en une préparation dorée et parfumée, parfaite pour vos tartines, crêpes ou même pour ajouter une touche sucrée à vos yaourts nature.
La réalisation d’une délicieuse tarte à la rhubarbe en un temps record pour régaler vos invités
Le processus de préparation #
La préparation débute par le lavage minutieux des citrons. Ensuite, prélevez les zestes et coupez-les en fines lanières. Plongez ces zestes dans de l’eau bouillante pendant deux minutes pour les ramollir, ce qui facilitera leur intégration dans la confiture.
Après cette étape, coupez seize citrons en tranches épaisses et pressez les autres pour en extraire le jus. Mélangez les tranches et le jus dans une casserole, et faites bouillir le tout pendant environ cinq minutes en remuant continuellement.
Transformez votre cuisine en forteresse contre les rongeurs avec ces quatre odeurs incroyables
Finalisation et conservation #
Une fois que le mélange commence à épaissir, ajoutez progressivement le sucre. Laissez cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps. Pour une texture idéale, la confiture doit ressembler à une gelée transparente une fois passée au chinois.
À lire Arroser en hiver : conseils professionnels pour garder votre jardin en bonne santé
Enfin, ébouillantez les pots de confiture pour les stériliser avant de remplir avec la préparation encore chaude. Répartissez les zestes égouttés dans chaque pot et fermez hermétiquement pour une conservation optimale.
- 24 citrons frais
- 700 g de sucre
- De l’eau pour ajuster la texture
« Rien n’égale la satisfaction de déguster une confiture entièrement faite maison, surtout quand elle est préparée avec amour et attention. »
En suivant ces instructions simples, vous pouvez créer une confiture de citron maison qui ravira vos invités et votre famille. Chaque pot de cette préparation dorée capture l’essence du citron dans une forme sucrée et irrésistible, prête à embellir vos repas matinaux ou vos pauses sucrées.
Alors, pourquoi ne pas tenter l’expérience de la confiture maison ? C’est une belle activité à partager avec vos proches, et le résultat est toujours bien plus gratifiant que ce que l’on peut acheter en magasin. Bonne cuisine !
J’ai essayé cette recette et le résultat est incroyable! Merci pour le partage 😊
Peut-on utiliser du sucre de canne au lieu du sucre blanc?
Wow, ça a l’air délicieux! Je vais essayer ça ce weekend!
Je me demande si le goût ne serait pas trop acide avec autant de citron? 🤔
Enfin une recette sans additifs bizarres! Parfait pour les enfants.
Super article! Clair et précis, comme j’aime.
Pourquoi ne pas mentionner des alternatives bio pour les ingrédients?
Est-ce que cette confiture se conserve longtemps?
Merci pour cette recette! J’ai toujours voulu faire ma propre confiture. 😋
Je n’ai pas réussi à obtenir la texture décrite. Des conseils?
Attention aux fautes! Il faudrait relire avant de publier… « ébouillantez » et non « ébouillante ».
Quel est le meilleur moment pour récolter les citrons pour cette recette?
Ça change des confitures habituelles, c’est rafraîchissant!
Peut-on ajouter des épices comme de la cannelle ou du gingembre?
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des citrons verts?
Article top! Très inspirant pour les matins moroses.
Un peu trop sucré à mon goût, la prochaine fois je réduirai la quantité de sucre.
Une vraie tuerie cette confiture ! Bravo et merci pour la recette. 😍
Je suis sceptique, ça semble compliqué. Peut-on simplifier davantage?
Ça a l’air bon mais je suis allergique aux citrons. Des alternatives?
Je confirme, c’est délicieux et ça impressionne toujours les invités!
Confiture réalisée et approuvée par toute ma famille! Superbe recette.
Hum, je sens déjà l’odeur des citrons frais! Merci pour cette belle idée.
Je n’ai pas de chinois pour filtrer, est-ce indispensable?
Génial pour utiliser les citrons de mon jardin. Résultat garanti! 👌
Ça a l’air sympa, mais c’est beaucoup de travail pour de la confiture.
Peut-on remplacer l’eau par du jus d’orange pour plus de saveurs?
Je vais essayer ça avec des citrons bio pour un goût encore plus intense!
Parfait pour offrir. J’ai préparé plusieurs pots pour mes amis.
Je suis un peu déçu, la mienne n’a pas la même couleur que sur les photos…
Un délice! J’ai ajouté un peu de vanille, et c’était parfait.
Pourquoi précuire les zestes? C’est la première fois que je vois ça dans une recette de confiture.