Un dessert léger et simple à réaliser #
La mousse à la fraise est le choix idéal pour ceux qui cherchent à impressionner avec facilité. Elle combine la douceur irrésistible des fraises avec la texture aérienne de la mousse, ce qui en fait un plaisir pour tous.
Cette recette est parfaitement adaptée pour servir quatre personnes, ce qui la rend idéale pour un dîner familial ou entre amis. Son élaboration ne requiert aucune technique complexe, vous permettant de créer un moment de délectation sans stress.
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Les ingrédients clés #
Pour cette mousse envoûtante, vous aurez besoin de fraises fraîches, de gélatine, de citron, de blancs d’œufs, de sucre en poudre, de crème liquide entière et de sucre glace. Ces éléments simples se transforment en un dessert spectaculaire, démontrant que la véritable qualité culinaire réside souvent dans la simplicité des composants.
Choisir des fraises bien mûres et savoureuses est crucial pour capturer l’essence du fruit. L’ajout de citron apporte une touche d’acidité qui équilibre la douceur des fraises, créant un contraste gustatif parfait.
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étapes de préparation détaillées #
Commencez par hydrater la gélatine dans de l’eau froide. Lavez soigneusement les fraises et retirez leurs queues. Pressez le citron pour en extraire le jus. Mixez 450 g de fraises avec du sucre pour obtenir une purée lisse. Chauffez cette purée dans une casserole avec le jus de citron.
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Après avoir retiré la casserole du feu, incorporez la gélatine bien égouttée. Battez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la purée de fraises. Faites de même avec la crème montée en chantilly. Ajoutez enfin les fraises coupées en quartiers et disposez la préparation dans des verres.
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La touche finale #
Pour embellir et rafraîchir vos mousses à la fraise, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus juste avant de servir. Cette simple garniture ne se contente pas de rehausser le goût, mais apporte aussi une élégance visuelle qui ravira vos invités.
La mousse à la fraise ne se limite pas à être un simple dessert, elle constitue une véritable expérience culinaire qui marie fraîcheur, douceur et sophistication.
Parfaite pour conclure un repas sur une note légère ou pour célébrer une occasion spéciale, la mousse à la fraise de Cyril Lignac promet de transformer votre table en un festin visuel et gustatif. N’oubliez pas de laisser le tout refroidir suffisamment pour que la mousse prenne bien, garantissant ainsi la meilleure expérience possible à vos convives.
- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
- Temps de réfrigération : 2 heures
- Degré de difficulté : Facile
- Coût : Abordable
On peut utiliser des fraises congelées pour cette recette ?
Super recette, facile et rapide! 😊
J’ai suivi la recette à la lettre mais ma mousse n’a pas bien pris, des idées?
Je recommande fortement de doubler la portion de fraises pour encore plus de goût!
Peut-on remplacer le sucre en poudre par du miel? Des retours d’expérience?
La présentation avec les feuilles de menthe est juste sublime, bravo! 😍
Les blancs d’œufs, c’est pas mon truc. Peut-on faire sans?
Pourquoi ma mousse est-elle liquide? 😢
Excellent article! Très bien expliqué et facile à suivre.
Attention aux fautes d’orthographe dans l’article, mais bonne recette!
Est-ce qu’on peut utiliser d’autres fruits à la place des fraises?
Combien de temps peut-on conserver cette mousse au frigo?
Cette mousse est devenue un must chez nous pour les fêtes! 👌
Testée et approuvée, tout le monde a adoré. Merci!
Je trouve que le citron masque un peu trop le goût des fraises, non?
Je suis allergique au citron, par quoi je pourrais le remplacer?
Ma famille a adoré, c’est désormais notre dessert préféré pour l’été!
Quel type de crème liquide conseillez-vous pour une mousse plus ferme?
Ça a l’air délicieux, mais est-ce que c’est vraiment léger?
Super pour un dessert d’été, léger et frais! 😋
La texture est parfaite, mais je préférerais avec moins de sucre.
Un vrai délice, même mes enfants qui sont difficiles ont adoré!
Peut-on préparer cette mousse la veille pour gagner du temps?
Je vais essayer cette recette pour le prochain dîner de famille, merci!
Je n’ai pas de batteur électrique, puis-je quand même réussir la mousse?
Un dessert parfait pour finir sur une note légère et fruitée. 👍
Peut-on ajouter un peu d’alcool dans la mousse pour une version adulte?
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des fraises surgelées?
Combien de temps faut-il vraiment battre les blancs en neige?
La gélatine peut-elle être remplacée par de l’agar-agar?
Cette recette est un peu trop sucrée à mon goût, des conseils pour réduire?
Est-ce que c’est normal que la mousse ne soit pas très colorée?
Superbe recette, très bien expliquée et le résultat est top!
Je n’ai jamais réussi les mousses mais celle-ci a très bien marché, merci!
Puis-je utiliser du sucre vanillé pour un peu plus de parfum?
Je trouve que le temps de préparation est sous-estimé, cela prend plus longtemps.
Un dessert frais et léger, idéal après un repas copieux!