Une révolution dans votre cuisine : le skyr #
Connu pour sa richesse en protéines et son faible apport calorique, il offre une consistance crémeuse sans peser sur votre conscience ni sur votre dessert.
En l’utilisant dans un flan, vous obtenez un dessert allégé mais toujours aussi savoureux. Imaginez un flan où chaque bouchée est aussi légère que l’air tout en étant pleine de saveur.
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La recette simplifiée pour un flan parfait #
Pour préparer ce dessert, il vous faut peu d’ingrédients et aucun n’est compliqué à trouver. Le Skyr peut être aisément remplacé par du fromage blanc si vous ne trouvez pas de Skyr. Le sucré vient naturellement du sirop d’érable ou d’agave, et une touche d’acidité est apportée par le citron.
La préparation ne prend pas plus de quelques minutes. Un simple mélange des ingrédients suffit à créer une harmonie parfaite entre la douceur du sirop et l’acidité du citron, avec les framboises venant ajouter une explosion de couleur et de goût.
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Guide pour une cuisson et présentation impeccable #
Commencez par préchauffer votre four, une étape cruciale pour que le flan cuise uniformément. En mélangeant bien les œufs, le Skyr, le jus et le zeste de citron, ainsi que la maïzena, vous obtiendrez une mixture lisse prête à être cuite.
La cuisson dure environ 40 minutes. Laissez ensuite le flan refroidir pour qu’il firmisse bien, puis servez-le frais. Ajoutez des framboises fraîches et un filet de sirop pour une finition aussi belle que délicieuse.
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Les bénéfices insoupçonnés du skyr dans vos desserts #
En plus de sa texture crémeuse, le Skyr est incroyablement bénéfique pour la santé. Riche en calcium et en protéines, il est aussi très faible en graisses, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui surveillent leur alimentation.
Ce fromage contribue non seulement à la légèreté de vos desserts, mais aussi à votre bien-être général. Un choix gourmand et responsable pour tous ceux qui aiment se faire plaisir sans excès.
- 2 œufs
- 250 g de Skyr ou fromage blanc
- 50 g de sirop d’érable ou agave
- Jus et zeste d’un demi-citron
- 30 g de maïzena
- 100 g de framboises
Le flan au Skyr n’est pas seulement un dessert, c’est une porte ouverte vers une alimentation consciente et savoureuse.
En suivant ces étapes simples, vous pouvez créer un dessert à la fois léger et indulgent, qui plaira à tous ceux qui cherchent à se faire plaisir sans excès. Le flan au Skyr est une façon délicieuse de terminer un repas sur une note douce et légère.
