Préambule gourmand #
Le tzatziki, cette sauce grecque crémeuse et rafraîchissante, est l’allié parfait de vos plats d’été.
Cette recette ne demande que quelques minutes de préparation et vous garantit un résultat qui ravira vos papilles. Préparez-vous à plonger dans un monde de saveurs avec une recette facile et rapide!
Les ingrédients clés #
Le succès d’un bon tzatziki réside dans la qualité des ingrédients utilisés. Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer cette délicieuse sauce pour quatre personnes :
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- 1 concombre de taille moyenne
- 2 gousses d’ail frais
- 500 g de yaourt grec à pleine matière grasse
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Le jus frais d’un demi-citron
- Une poignée de feuilles de menthe fraîche, finement hachées
- Sel et poivre du moulin pour assaisonner
Étape par étape : la préparation #
Le Thermomix simplifie la préparation du tzatziki, permettant de conserver toutes les textures et saveurs des ingrédients. Voici comment procéder :
Commencez par peler et épépiner le concombre, puis placez les gousses d’ail dans le bol du Thermomix pour les hacher finement. Ajoutez ensuite le concombre et faites-le hacher légèrement.
Après avoir égoutté le concombre, mélangez-le au yaourt, à l’huile d’olive, au jus de citron, et aux herbes. Utilisez le mode inverse pour mélanger doucement les ingrédients sans les réduire en purée. Laissez reposer au réfrigérateur avant de servir pour intensifier les saveurs.
| Étape | Description |
|---|---|
| 🥒 Préparation du concombre | Peler, épépiner et hacher légèrement le concombre. |
| 🧄 Hachage de l’ail | Hacher finement les gousses d’ail dans le Thermomix. |
| 🥣 Mélange des ingrédients | Mélanger le concombre avec le yaourt, l’huile, le citron et les herbes. |
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Concombre | 1 unité |
| Ail | 2 gousses |
| Yaourt grec | 500 g |
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez un tzatziki onctueux et savoureux qui se mariera parfaitement avec du pain plat, des légumes crus, ou comme garniture dans vos sandwiches. N’oubliez pas de le laisser au frais avant de servir pour un maximum de fraîcheur!
Transformez vos repas en moments de plaisir avec ce tzatziki maison, parfait pour les chaudes journées d’été ou comme touche de fraîcheur lors de vos barbecues. Bon appétit!
Est-il possible de remplacer le yaourt grec par un yaourt nature classique dans cette recette?
J’ai suivi la recette à la lettre, mais le tzatziki était un peu liquide. Des conseils?
Super recette! Le Thermomix rend vraiment tout plus simple 😊
Peut-on ajouter d’autres herbes que la menthe pour varier les saveurs?
Merci pour cette recette facile! Parfait pour un apéro d’été.
Je n’ai pas de Thermomix, est-ce que je peux quand même faire cette recette avec un autre robot culinaire?
Je suis allergique à l’ail, par quoi puis-je le remplacer?
Enfin une recette qui explique bien les étapes! 👍
Je trouve que deux gousses d’ail, c’est trop, le goût est trop fort. Quelqu’un a essayé avec une seule?
Le lien vers la poêlée de salicorne semble erroné, cela n’a rien à voir avec le tzatziki.
Bravo pour les détails précis dans la recette, ça aide beaucoup!
Avez-vous des suggestions pour des plats avec lesquels servir ce tzatziki?
Peut-on faire cette recette la veille pour le lendemain?
Je ne trouve pas de yaourt grec dans mon supermarché, des alternatives?
Très bonne recette mais je recommande d’ajouter un peu plus de citron pour plus de peps!
Pourquoi mon tzatziki n’est-il pas aussi onctueux que sur les photos? ☹️
Peut-on utiliser de l’huile d’olive ordinaire au lieu de l’extra vierge?
Je recommande d’ajouter un peu de zeste de citron pour un goût encore plus frais!
Cette recette est parfaite, elle a été un succès lors de mon dernier barbecue! 👌
L’étape de l’égouttage du concombre est-elle vraiment nécessaire?
Merci pour cette recette! Toute ma famille a adoré. 😊
Comment faire si mon Thermomix est en panne, une autre méthode pour hacher l’ail?
Est-ce que le tzatziki se conserve bien au réfrigérateur?
Peut-on ajouter un peu de piment pour un tzatziki version spicy?
Incroyable comme c’est facile avec le Thermomix!