Introduction à la tarte aux kiwis #
La tarte aux kiwis est cette création culinaire qui surprend dès le premier goût et séduit jusqu’à la dernière miette.
Cette recette se distingue par sa simplicité et l’exotisme de ses ingrédients, principalement les kiwis, qui apportent une touche d’originalité peu commune dans les desserts traditionnels.
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Les ingrédients nécessaires #
Pour réaliser cette merveilleuse tarte, vous aurez besoin d’une pâte feuilletée, de 500g de kiwis frais, de trois œufs, de 20 cl de crème fraîche, de 100g de sucre et d’une cuillère à café de Maïzena. Ces ingrédients se marient à perfection pour créer une texture fine et une saveur irrésistible.
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Chaque composant joue un rôle clé dans la réussite de ce dessert. Les kiwis, en particulier, apportent une richesse en vitamine C et une acidité équilibrée qui contrastent agréablement avec la douceur de la crème et du sucre.
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Préparation et cuisson #
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte dans un moule à tarte préalablement chemisé de papier sulfurisé et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle lors de la cuisson. Faites-la précuire pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, épluchez les kiwis et coupez-les en tranches. Dans un bol, battez les œufs avec la crème, le sucre et la Maïzena jusqu’à obtenir un mélange homogène. Sortez le fond de tarte du four, disposez-y harmonieusement les tranches de kiwi puis versez le mélange crémeux par-dessus. Enfournez de nouveau pour environ 20 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et ferme au toucher.
Voici les étapes clés à suivre pour réaliser cette tarte :
- Préchauffez votre four et préparez le moule à tarte.
- Piquez et précuisez la pâte feuilletée.
- Préparez les kiwis et la crème.
- Assemblez la tarte et enfournez.
Cette tarte aux kiwis est idéale comme dessert après un repas ou simplement pour accompagner un café l’après-midi. Sa fraîcheur et son originalité en font une option parfaite pour toutes occasions, des dîners en famille aux réceptions plus formelles. N’attendez plus pour essayer cette recette qui, sans aucun doute, deviendra une de vos favorites !
Wow, jamais pensé à faire une tarte aux kiwis, ça change des classiques! 😊
Est-ce que la tarte reste bien ferme avec tous ces kiwis?
Merci pour cette recette, elle semble délicieuse! Je vais la tester ce weekend.
Quel type de pâte recommandez-vous? Pâte sablée ou feuilletée?
Peut-on remplacer le sucre par du miel ou du sirop d’agave dans cette recette?
Super idée mais les kiwis ne sont-ils pas trop acides pour une tarte?
Ça a l’air bon, mais je suis allergique aux kiwis. Une alternative?
La photo de la tarte est vraiment appétissante! Bravo au photographe. 📸
Pourquoi précuire la pâte? Je ne le fais jamais pour mes tartes.
Ma tarte était un peu liquide, des conseils pour éviter ça?
J’ai essayé avec des kiwis jaunes et c’était incroyable, merci pour l’inspiration!
Je suis sceptique, jamais vu de tarte aux kiwis dans les boulangeries. Est-ce vraiment bon?
La prochaine fois, j’ajouterai des noix pour un peu de croquant. 😉
On peut faire cette tarte avec des kiwis congelés?
Merci pour cette recette. C’était un succès chez moi! 😍
Je trouve que 100g de sucre, c’est trop. Quelqu’un a essayé avec moins?
Quelle est la meilleure saison pour les kiwis afin d’assurer le meilleur goût?
Je préfère avec un peu de zest de citron pour rehausser le goût acide des kiwis.
Est-il possible de faire une version sans gluten de cette tarte?
La Maïzena est-elle vraiment nécessaire? Je n’en ai pas chez moi…
Mon fond de tarte était un peu brûlé, des astuces pour éviter ça la prochaine fois?
Je recommande d’ajouter une couche de chocolat sous les kiwis, un délice! 🍫
Est-ce que cette tarte se conserve bien ou faut-il la manger tout de suite?
J’adore cette recette! C’est la troisième fois que je la fais. 😄
Est-ce que quelqu’un a essayé avec un autre type de fruit?
Les enfants ont adoré, même ceux qui n’aiment pas les kiwis d’habitude!
Je cherchais justement une recette originale pour le dessert de ce soir. Parfait!
Personnellement, je trouve que la crème fraîche rend la tarte trop lourde.
Peut-on faire une version vegan de cette tarte?
J’ai suivi la recette à la lettre mais ma tarte n’était pas aussi belle que sur la photo…
Quelqu’un a des recommandations pour une crème moins calorique?
La cuisson à 180°C, c’est en chaleur tournante ou traditionnelle?
Un vrai régal cette tarte, même mon mari qui n’est pas fan de kiwis a adoré!
Est-ce qu’on peut utiliser du fromage blanc à la place de la crème fraîche?
Incroyable comment une simple tarte aux kiwis peut être si rafraîchissante!
Est-ce normal que les kiwis rendent beaucoup d’eau pendant la cuisson?
Peut-on préparer la tarte la veille pour le lendemain?
Comment faire pour que les tranches de kiwi ne tombent pas au fond pendant la cuisson?