Introduction au ragoût de haricots blancs #
Ce ragoût, simple et rapide à préparer, est idéal pour un repas nourrissant en peu de temps.
Que vous soyez un cuisinier amateur ou un chef chevronné, cette recette transforme des ingrédients de base en un dîner exceptionnel qui plaira à toute la famille.
Les ingrédients clés pour un ragoût réussi #
La réussite de ce ragoût repose sur la qualité et la fraîcheur des ingrédients. Les haricots blancs, riches en protéines, sont complétés par des tomates en conserve pour une touche d’acidité et de douceur. Le jambon ajoute une dimension fumée et savoureuse au plat.
L’ail et le persil, quant à eux, apportent des notes aromatiques qui rehaussent le goût des autres composants. Un filet d’huile d’olive vierge ajoute une onctuosité agréable et lie les saveurs ensemble.
Préparation et astuces de cuisson #
Commencer par faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen. Y faire revenir l’ail haché pour libérer ses arômes. Ajoutez ensuite les tomates, les haricots préalablement égouttés et le jambon coupé en dés pour intégrer tous les saveurs.
Après avoir porté le mélange à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter le tout, découvert, pendant environ 8 minutes. Ceci permet aux ingrédients de s’imprégner mutuellement et d’épaissir légèrement la sauce.
- Haricots blancs : 500 g
- Tomates en conserve : 260 g
- Jambon : 150 g
- Ail : 2 gousses
- Persil ciselé : 1 cuillère à soupe
- Huile d’olive : 30 ml
- Sel et poivre au goût
Pour une touche finale, incorporez une gousse d’ail pressée et du persil frais. Assaisonnez de sel et de poivre selon vos préférences. Servir le ragoût bien chaud, idéalement dans des bols préchauffés pour maintenir la température.
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Vous pouvez également ajouter des cubes d’avocat frais et du parmesan râpé juste avant de servir pour une présentation plus soignée et un goût encore plus riche.
Ce ragoût de haricots blancs est non seulement rapide à préparer mais aussi extrêmement adaptable. Essayez-le avec d’autres types de légumineuses ou ajoutez des légumes de saison pour varier les plaisirs. Chaque version de ce plat simple promet réconfort et satisfaction. Embarquez dans cette aventure culinaire et laissez votre créativité en cuisine s’exprimer !
Ça a l’air délicieux! J’ai hâte de tester cette recette ce weekend. 😋
Peut-on remplacer le jambon par du tofu pour une version végétarienne?
Super recette! Très facile à suivre et résultat top. Merci!
J’ai essayé mais c’était un peu sec, des suggestions pour le rendre plus onctueux?
Je suis sceptique, est-ce que ça vaut vraiment la peine d’essayer?
Combien de temps ça se conserve au frigo ce ragoût?
Super rapide et délicieux, parfait pour un repas de semaine après le travail! 👍
Quelqu’un a testé avec des haricots rouges?
Fantastique! Même mes enfants ont adoré, ce qui n’est pas peu dire!
Peut-on congeler ce plat pour le consommer plus tard?
Je trouve que ça manque un peu de piquant, quelqu’un a une idée pour relever un peu?
Excellente recette! J’ai ajouté un peu de piment et c’était parfait. 🔥
Le lien vers la recette ne fonctionne pas, pouvez-vous le vérifier?
Je ne suis pas fan de l’ail, est-ce que je peux le remplacer ou simplement l’omettre?
J’ai suivi à la lettre mais c’était trop salé, attention au jambon utilisé!
Quel type de tomates en conserve recommandez-vous pour cette recette?
Parfait pour un dîner rapide, nutritif et savoureux. Merci beaucoup!
Un vrai délice! Je l’ai partagé avec mes collègues et tout le monde a adoré.
Je recommande de doubler la quantité, ça part trop vite! 😄
C’est une recette idéale pour utiliser les restes de jambon. Génial!
Est-ce que quelqu’un a essayé de le faire dans un slow cooker?
Un peu trop basique à mon goût, des idées pour le rendre plus gourmet?