Un plat complet et savoureux #
Cette recette utilise le Thermomix, permettant ainsi une préparation et une cuisson optimisées.
Avec des ingrédients frais et abordables, ce plat peut facilement devenir un favori pour un dîner en famille ou entre amis. L’association de la viande hachée et des légumes crée un équilibre parfait entre protéines et fibres.
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Préparation rapide et facile #
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et évidez-les soigneusement. Gardez la chair car elle sera utilisée dans la farce. Ce premier pas ne prend que quelques minutes et prépare le terrain pour une cuisson uniforme.
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Le Thermomix vient ensuite faciliter le mélange des ingrédients. Oignons et ail sont hachés finement en quelques secondes, puis revenus avec de l’huile d’olive juste le temps de libérer leurs arômes. Ajoutez ensuite la chair de l’aubergine, la tomate, la viande et les herbes pour obtenir une farce homogène et savoureuse.
Les astuces pour un plat réussi #
Une fois votre farce prête, remplissez les demi-aubergines évidées. Parsemez généreusement de fromage râpé, de gruyère ou de mozzarella, selon vos préférences. Le fromage gratinera au four, ajoutant une texture croustillante et dorée à votre plat.
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Enfournez les aubergines et laissez-les cuire jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et que les aubergines soient tendres. Pour une finition parfaite, ajoutez quelques feuilles de basilic frais avant de servir, ce qui apportera une touche de fraîcheur et de couleur à votre plat.
Voici les points clés pour réussir vos aubergines farcies :
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- Assurez-vous de bien évider les aubergines pour créer suffisamment d’espace pour la farce.
- Utilisez des herbes fraîches pour relever le goût de la viande et des légumes.
- Ne lésinez pas sur le fromage, car il apporte une texture gourmande et fondante.
Cette recette d’aubergines farcies à la viande hachée est un exemple parfait de la manière dont le Thermomix peut faciliter la préparation des repas tout en garantissant des résultats délicieux. Que ce soit pour un repas quotidien ou une occasion spéciale, ce plat est sûr de satisfaire tous les palais.
Peut-on utiliser une autre sorte de viande dans cette recette ou est-ce que ça doit être exclusivement de la viande hachée?
Wow, j’ai essayé cette recette hier et c’était incroyable! Merci pour le partage! 😊
Est-ce que quelqu’un a essayé avec du fromage de chèvre au lieu de la mozzarella? Je me demande si ça pourrait bien se marier.
Honnêtement, je trouve que le fromage râpé, ça alourdit un peu le plat. Quelqu’un a une idée pour le rendre plus léger?
J’ai suivi la recette à la lettre mais les aubergines étaient un peu sèches. Des conseils?
Super recette! Facile à préparer et délicieuse. Tout le monde a adoré chez moi! 😍
Je n’ai pas de Thermomix, est-ce que je peux réaliser cette recette sans ou est-ce indispensable?
Je suis sceptique sur l’utilisation de la chair d’aubergine dans la farce, ça ne rend pas le tout trop mou?
Merci pour cette recette! Parfait pour un dîner rapide en semaine. 😄
Est-ce que cette recette fonctionne aussi avec des aubergines de petite taille?
Quel type de viande hachée recommandez-vous? Bœuf, porc, veau?
Pourquoi préchauffer le four si tôt dans la préparation? On perd de l’énergie non?
Je préfère quand même la cuisson au barbecue pour les aubergines, ça donne un meilleur goût fumé.
Quelqu’un a essayé de faire cuire les aubergines un peu avant de les farcir? Juste pour être sûr qu’elles soient bien tendres.
Peut-on ajouter des épices comme du cumin ou de la coriandre dans la farce?
Est-ce que c’est vraiment nécessaire d’utiliser des herbes fraîches? Les séchées ne feraient-elles pas l’affaire?
Je pense que j’ajouterai plus d’ail la prochaine fois, c’était un peu fade pour moi.
Super recette! On a adoré à la maison. Parfait avec une petite salade verte. 👌
Quelqu’un a une astuce pour évider les aubergines sans les percer? 😅
Je suis vegan, quel substitut de viande conseillez-vous pour cette recette?
Est-ce que le fromage est vraiment indispensable? J’essaie de réduire ma consommation de produits laitiers.
Combien de temps faut-il vraiment cuire les aubergines au four pour qu’elles soient parfaites?
Peut-on préparer la farce à l’avance et la congeler?
J’adore cette recette! Parfaite combinaison de saveurs et textures. 😋
La recette semble super, mais trop de fromage tue le fromage, non?
Je trouve que les aubergines ne sont pas assez mises en valeur dans cette recette. Quelqu’un d’autre ressent la même chose?
Peut-on remplacer la tomate par des poivrons dans la farce?
Les instructions sont un peu vagues, pouvez-vous préciser le temps de cuisson pour les oignons et l’ail?
Est-ce que quelqu’un sait si cette recette est compatible avec les régimes keto?