Une recette qui revisite le céleri #
Réinventé sous forme de capuccino, il surprend par sa douceur et sa texture veloutée.
Associé au jambon d’Ardennes, le céleri offre un équilibre parfait entre la fraîcheur du légume et le fumé de la charcuterie. Cette recette est idéale pour commencer un repas sur une note raffinée et originale.
Les ingrédients clés #
Pour réaliser ce capuccino de céleri rave, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples mais essentiels. Le céleri rave est évidemment la star de ce plat, accompagné d’un oignon et de tranches fines de jambon fumé.
L’assaisonnement est assuré par des cubes de bouillon de volaille qui viennent relever le goût naturel du céleri, tandis que le poivre ajoute une petite touche piquante qui fait toute la différence.
Étapes de préparation #
La préparation de ce capuccino commence par la cuisson du céleri rave et de l’oignon dans une eau bouillante agrémentée de bouillon de volaille, jusqu’à ce que le céleri soit tendre. Cette étape est cruciale pour obtenir une texture crémeuse une fois mixée.
Une fois le mélange cuit et mixé, il est servi dans des tasses et garni de tranches de jambon fumé d’Ardennes croustillantes. Ce contraste entre le velouté chaud et le croustillant froid du jambon est simplement irrésistible.
- 1 céleri rave moyennement gros, pelé et coupé en cubes
- 1 oignon, haché finement
- 3 litres d’eau
- 2 cubes de bouillon de volaille
- Tranches fines de jambon fumé d’Ardennes
- Poivre, selon le goût
Cette recette de capuccino de céleri rave au jambon d’Ardennes est non seulement délicieuse mais également simple à réaliser. Elle offre une façon élégante et créative de déguster des ingrédients traditionnels. Que ce soit pour épater vos invités lors d’un dîner ou simplement pour profiter d’une entrée chaude et réconfortante, ce capuccino saura satisfaire les palais les plus exigeants.
L’association du céleri et du jambon d’Ardennes crée un mélange de saveurs qui transporte les sens directement dans les forêts et les traditions culinaires des Ardennes, offrant ainsi une expérience à la fois locale et innovante.
En somme, cette recette est un parfait exemple de comment les cuisines traditionnelles peuvent être revisitées pour donner naissance à des plats modernes et alléchants. Osez l’essayer pour votre prochain repas et découvrez le potentiel incroyable du céleri rave!
Wow, jamais pensé à transformer le céleri-rave de cette façon! 😍
Est-ce que le goût du céleri n’est pas trop fort avec le jambon fumé?
J’adore l’idée, mais je suis végétarien… des suggestions pour remplacer le jambon?
Ça semble délicieux, mais ça a l’air un peu compliqué à préparer, non?
Merci pour cette recette originale, parfait pour épater mes invités!
Le lien ne fonctionne pas chez moi, quelqu’un peut m’aider?
Le céleri rave est vraiment sous-estimé, superbe idée de le mettre en avant! 👏
Je viens de realiser cette recette, et c’est un délice absolu!
Je ne suis pas convaincu par l’association, ça me semble un peu bizarre 😕
Le jambon d’Ardennes peut-il être remplacé par un autre type de charcuterie?
Super recette pour l’hiver, bien réconfortante et chaude!
Est-ce que quelqu’un a essayé avec un autre type de bouillon?
Je trouve que le céleri est trop dominant, des conseils pour équilibrer les saveurs?
Enfin une recette qui sort de l’ordinaire, merci beaucoup! 🎉
Je suis allergique à l’oignon, par quoi je pourrais le remplacer?
Ça a l’air d’une super recette, mais je n’ai pas de mixer, des alternatives?
Mmmh, ça donne faim rien que de lire la recette! 😋
Pourrais-je préparer cela à l’avance et réchauffer?
Je trouve que c’est une bonne idée pour une entrée de repas de Noël. Qu’en pensez-vous?
C’est une recette vraiment innovante, bravo pour la créativité!
Le céleri rave n’est pas mon légume préféré, mais je suis tenté d’essayer cette recette. 🤔
Des idées pour rendre ce plat encore plus festif?
Est-ce que le plat se sert chaud ou froid? La recette n’est pas claire là-dessus.
Peut-on utiliser du jambon non fumé ou ça change tout le goût?
Je suis surpris par le mélange des saveurs, c’est très réussi!
Combien de temps faut-il pour préparer ce plat du début à la fin?