Introduction à la salade de Laurent Mariotte #
Aujourd’hui, nous explorons une recette légère et savoureuse qui met en avant les petits pois dans leur forme la plus pure.
Laurent Mariotte, connu pour ses recettes faciles et délicieuses, nous offre une salade de petits pois crus qui est non seulement simple à préparer mais aussi étonnamment rafraîchissante.
Ingrédients essentiels #
La sélection des ingrédients joue un rôle crucial dans cette recette. Les petits pois extra-fins, les oignons rouges nouveaux et le citron confit apportent des textures et des goûts qui se complètent parfaitement.
Ajoutez à cela quelques herbes fraîches comme le cerfeuil, la menthe et la coriandre, et vous obtenez un plat vibrant qui éveille les papilles.
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Préparation pas à pas #
La préparation de cette salade est aussi plaisante que sa dégustation. Commencez par émincer les oignons et hacher le zeste de citron confit. Cela libère leurs arômes distincts qui s’infuseront dans la salade.
Ensuite, mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier, assaisonnez et laissez reposer. Ce temps de repos permet aux saveurs de se marier harmonieusement.
- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 10 minutes
- Degré de difficulté : Facile
- Coût : Bon marché
| Élément | Détails |
|---|---|
| 🥗 Ingrédients | 400 g de petits pois, 2 oignons rouges, 1 citron confit, herbes, vinaigre balsamique, huile d’olive, sel, poivre |
| 🔪 Préparation | Émincer, hacher, mélanger, assaisonner, laisser reposer |
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Petits pois | 400 g |
| Oignons rouges nouveaux | 2 |
| Citron confit | 1 |
En conclusion, cette recette de salade de petits pois de Laurent Mariotte est un exemple parfait de comment des ingrédients simples peuvent être transformés en un mets exquis. Que ce soit pour un déjeuner léger ou comme accompagnement lors d’un dîner, elle promet de ravir vos invités et de porter la cuisine de printemps à de nouveaux sommets de fraîcheur. Osez l’essayer, votre palais vous remerciera!
Je viens de tester cette recette et c’est vraiment rafraîchissant! 😊
Est-ce que quelqu’un a déjà remplacé le citron confit par du citron frais?
Super idée pour une entrée légère, merci Laurent!
Personnellement, je trouve que les petits pois crus sont un peu durs à digérer, quelqu’un d’autre a ce problème?
J’adore les petits pois! Cette recette tombe à pic pour le printemps.
Cette recette est-elle adaptée pour les enfants? 🤔
Je suis sceptique… Les petits pois crus, vraiment?
Merci pour cette recette, c’est devenu un favori chez moi! 👍
Je n’ai jamais pensé à utiliser des petits pois de cette façon, quelle innovation!
Peut-on préparer cette salade à l’avance ou est-il mieux de la servir immédiatement?
Laurent ne me déçoit jamais avec ses recettes! C’est parfait pour un déjeuner rapide.
Un peu trop simple à mon goût, j’aurais aimé plus de variété dans les ingrédients.
Est-il possible de faire cette recette sans oignons? Allergies obligent…
Superbe recette pour les végétariens comme moi. Merci beaucoup!
Je recommande d’ajouter un peu plus de vinaigre balsamique pour relever le goût. 😉
Quel type d’huile d’olive recommandez-vous pour cette recette?
Je trouve que la recette manque un peu de couleur, peut-être ajouter des radis?
Original et frais, parfait pour la saison, bravo Laurent!
Peut-on remplacer la coriandre par du persil? Pas fan de la coriandre ici… 😅
Délicieux! J’ai ajouté un peu de fromage feta, et c’était parfait! 😍