Introduction à la recette #
Cette recette de courge butternut farcie au fromage transforme un simple légume en un plat principal exquis et réconfortant, parfait pour les soirées d’automne ou d’hiver.
Facile à préparer, cette recette combine des ingrédients simples mais pleins de caractère, comme le cheddar piquant et des herbes aromatiques, pour créer un plat qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
Préparation de la courge #
Commencez par cuire la courge butternut. Plongez les courges entières dans une casserole d’eau bouillante salée et laissez-les cuire pendant environ 25 minutes. Elles doivent être tendres mais encore fermes pour faciliter la farce.
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Après la cuisson, coupez les courges en deux dans le sens de la longueur et retirez soigneusement les pépins. Utilisez une cuillère pour évider une partie de la chair, créant ainsi un « nid » qui accueillera la savoureuse farce.
Préparation de la farce #
Dans une poêle, faites revenir un oignon émincé dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez la chair de la courge prélevée, assaisonnez de sel, de poivre et d’une pincée de curry pour un peu de chaleur.
Intégrez ensuite la semoule préalablement préparée selon les instructions du paquet, du cheddar râpé pour le côté fondant et crémeux, et de la crème liquide pour lier le tout. Terminez par quelques feuilles de romarin frais pour un parfum envoûtant.
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Cuisson et finition #
Remplissez les demi-courges avec la farce préparée, tassez légèrement pour bien remplir l’espace. Disposez-les dans un plat à gratin et parsemez éventuellement de fromage supplémentaire pour un gratiné parfait.
Placez le plat sous le gril du four et laissez cuire jusqu’à ce que la surface soit dorée et croustillante, environ 10 minutes. Servez immédiatement pour apprécier pleinement les saveurs et la texture fondante de ce plat réconfortant.
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin :
- 2 courges butternut
- 100 g de semoule
- 80 g de cheddar râpé
- 1 oignon
- 1 pincée de curry
- Quelques tiges de romarin
- 10 cl de crème liquide
- Huile d’olive, sel et poivre à convenance
Cette recette de courge butternut farcie au fromage est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un plat visuellement attrayant qui saura impressionner vos invités. Sa préparation simple et sa cuisson rapide en font un choix idéal pour un dîner de semaine ou un repas spécial le weekend.
Quel type de fromage recommanderiez-vous en dehors du cheddar ? 🧀
Peut-on utiliser une autre épice que le curry pour ne pas trop épicé ?
J’ai essayé cette recette hier soir, et tout le monde à la maison a adoré! Merci pour ce partage. 😊
Je suis sceptique… la courge butternut n’est-elle pas trop douce pour ce genre de préparation ?
Super recette! Par contre, combien de temps faut-il vraiment cuire la courge pour qu’elle soit juste parfaite ?
J’adore l’idée, mais je suis vegan, des suggestions pour remplacer la crème et le fromage ? 🌱
Est-ce que quelqu’un a essayé avec du fromage bleu? Ça doit être intéressant!
Peut-on préparer la farce à l’avance ?
Combien de calories par portion? Besoin de surveiller ma ligne! 😅
La photo de la recette me donne vraiment faim, bravo au photographe!
Pourquoi enlever autant de chair de la courge? Ne risque-t-on pas de la rendre trop fragile?
Ça a l’air délicieux! Vous pensez que ça irait bien avec quel type de vin? 🍷
La dernière fois que j’ai fait cuire de la butternut, elle était toute molle, des astuces pour éviter ça?
Je n’ai pas de romarin, je peux utiliser quoi comme autre herbe?
Quelqu’un a essayé de faire cette recette avec des enfants? Facile ou pas?
Je trouve que 25 minutes de cuisson c’est trop, la courge devient trop molle, non?
Merci pour cette super recette! Je l’ai partagée avec tous mes amis. 👍
Ce plat peut-il se congeler pour être mangé plus tard?
Peut-on utiliser du fromage à raclette à la place du cheddar?
Je n’aime pas le curry, je peux juste le supprimer de la recette ou ça change tout?
Je vais essayer ce soir, je suis trop excitée. 😋
Ce plat est-il assez protéiné ou faut-il ajouter une source de protéine à côté?
La courge butternut n’est pas ma préférée, peut-on faire cette recette avec un autre type de courge?
Un plat parfait pour l’automne, je garde cette recette sous le coude!
Pourquoi ma courge était-elle encore dure après la cuisson? Des conseils?
Le fromage supplémentaire est-il vraiment nécessaire ?
Peut-on faire cette recette sans oignon ? Allergies… 😥
Super idée de recette, mais le lien vers la recette des pâtes arrabbiata m’a distrait!
Combien de temps peut-on garder ce plat au réfrigérateur?
Est-ce que cette recette fonctionne aussi avec du fromage de chèvre?
Quelle est la meilleure saison pour trouver de la bonne courge butternut?
Je recommande d’ajouter un peu plus de fromage, c’était encore meilleur! 😍
Est-ce que la semoule peut être remplacée par du quinoa pour une version sans gluten?
Combien de personnes cette recette sert-elle?
Je suis impressionné par la simplicité de la recette, mais le résultat est incroyable!
Peut-on remplacer le romarin par de la sauge?
Très bonne recette mais un peu trop riche pour moi, des suggestions pour alléger?