Une recette allégée, un plaisir préservé #
Toutefois, leur version classique peut parfois être trop riche en calories pour ceux qui surveillent leur alimentation. Heureusement, une version allégée de ce plat existe pour ravir les palais sans faire de compromis sur la santé.
En utilisant des ingrédients sélectionnés pour leur faible teneur en matières grasses, comme la viande hachée à 5% de matière grasse et en remplaçant l’huile traditionnelle par de l’huile d’olive, cette recette conserve toute l’authenticité et la richesse des saveurs italiennes tout en étant adaptée à un régime alimentaire équilibré.
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Étapes clés pour une bolognaise maison parfaite #
La préparation de cette recette commence par la cuisson des spaghettis à l’eau bouillante selon les indications du paquet. Parallèlement, émincez finement l’oignon et l’ail qui seront ensuite dorés à feu doux dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, jusqu’à obtenir une couleur légèrement dorée.
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Intégrez ensuite la viande hachée et laissez-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement dorée. Ajoutez les tomates pelées, le concentré de tomates, et assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Laissez mijoter le tout pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Des alternatives gourmandes et adaptées #
Pour rendre ce plat encore plus riche en fibres et en nutriments, vous pouvez opter pour des spaghettis complets au lieu des spaghettis traditionnels. Ces derniers, en plus d’être savoureux, sont bénéfiques pour la digestion et prolongent la sensation de satiété.
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Vous pouvez également personnaliser votre sauce en ajoutant des légumes comme des courgettes, des poivrons ou des carottes, coupés en petits dés, qui apporteront des couleurs et des textures variées tout en augmentant la valeur nutritive de votre plat.
Voici une liste simple d’ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de spaghettis complets
- 400 g de viande hachée à 5% de matière grasse
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Herbes de Provence, sel, poivre
En suivant ces étapes simples et en intégrant ces alternatives saines, vous pouvez facilement préparer un plat de spaghettis bolognaise qui satisfera tous les gourmets soucieux de leur alimentation. Laissez-vous tenter par cette version allégée qui ne sacrifie rien au goût et redécouvrez le plaisir d’un bon plat de pâtes fait maison, riche en goûts et en amour.
Est-ce que les spaghettis complets changent beaucoup le goût de la recette ?
Merci pour cette recette, enfin quelque chose qui ne me fait pas sentir coupable après avoir mangé! 😊
Je suis sceptique, une bolognaise sans beaucoup de matière grasse, est-ce vraiment bon ?
Super idée pour intégrer des légumes dans la sauce, les enfants n’y voient que du feu!
Pourquoi utiliser de l’huile d’olive et pas une autre huile moins chère?
Avez-vous une suggestion pour remplacer la viande hachée pour une version végétarienne ?
Je viens de tester cette recette, et c’était délicieux! Merci pour le partage! 👍
Quelqu’un a essayé avec des spaghettis sans gluten? Ça donne quoi?
Peut-on congeler cette sauce bolognaise pour l’utiliser plus tard?
J’ai ajouté du basilic frais à la fin, et ça a vraiment rehaussé le goût! Super conseil à ajouter!
C’est génial pour un repas de semaine rapide et sain! 😃
Ce plat peut-il vraiment être considéré comme « minceur » avec 400g de viande?
J’aurais aimé voir des photos des étapes pour mieux suivre la recette.
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire cette recette avec du poulet haché à la place du bœuf?
La recette semble facile, je vais la tenter ce weekend!
Peut-on remplacer les herbes de Provence par d’autres herbes?
Merci pour cette version allégée, je me sens moins coupable de manger des pâtes maintenant. 😄
La texture des spaghettis complets n’est pas trop différente?
L’ajout des légumes est une super idée, ça apporte une touche de fraîcheur!
Je trouve que la sauce manque un peu de richesse sans la matière grasse traditionnelle. 🙁
Combien de temps peut-on garder cette sauce bolognaise au frigo?
Est-ce que cette recette fonctionne aussi avec des pâtes courtes comme les penne?
Je suis allergique à l’ail, par quoi puis-je le remplacer?
J’ai suivi la recette à la lettre et c’était parfait! Merci beaucoup! 👌
Est-ce que les spaghettis de riz pourraient fonctionner avec cette sauce?
Je recommande d’ajouter un peu de piment pour ceux qui aiment les plats épicés!
C’est une bonne base mais je préfère encore la version classique, plus gourmande.
Enfin une recette de bolognaise que je peux manger sans remords!
Vraiment délicieux, même mon mari qui est très critique a aimé. 😋