Introduction à la pizza bruschetta #
La pizza bruschetta, avec sa base croustillante et ses garnitures fraîches, est le choix parfait pour ces occasions. Ce mets italien, qui a conquis les palais du monde entier, est à la fois simple à préparer et délicieusement savoureux.
Particulièrement appréciée durant les mois chauds, cette version de pizza se distingue par sa légèreté et son explosion de saveurs. Toto Cuistot, un passionné de cuisine, partage sa recette personnelle sur Instagram, promettant une expérience gustative inoubliable.
La préparation de la base #
Pour débuter, étalez votre pâte à pizza sur un plan de travail fariné. Utilisez vos mains pour lui donner la forme désirée. Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius, essentiel pour obtenir une pâte parfaitement dorée et croustillante.
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Dans un bol, combinez des tomates cerises coupées en deux, une gousse d’ail hachée et du persil frais. Assaisonnez avec de l’huile d’olive et un peu de vinaigre balsamique pour ajouter une touche d’acidité. Ce mélange viendra garnir la base de votre pizza, créant une première couche de saveurs.
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Les garnitures et la cuisson #
Sur la pâte, étalez le mélange de tomates. Ajoutez ensuite une généreuse portion de parmesan râpé pour une note fromagère intense. Enfournez la pizza pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la base soit gonflée et que le fromage commence à dorer.
Pendant ce temps, préparez une crème de mozzarella en mélangeant ce fromage doux avec un peu de crème liquide. Salez et poivrez à votre convenance. Une fois la base prête, étalez cette crème onctueuse sur la pizza, puis ajoutez des tranches de mortadelle pour une touche de salinité.
- Base de pâte à pizza faite maison ou achetée
- Tomates cerises et assaisonnement
- Crème de mozzarella et mortadelle pour garnir
| Étape | Description |
|---|---|
| 🍅 Préparation des garnitures | Mélange de tomates cerises, ail, persil, huile d’olive et vinaigre balsamique |
| 🍕 Montage de la pizza | Étaler la pâte, ajouter les garnitures préparées et le parmesan, puis cuire au four |
| 🧀 Crème de mozzarella | Mélange de mozzarella et de crème liquide, salé et poivré |
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Pâte à pizza | 1 base |
| Tomates cerises | 200g |
| Mortadelle | 100g |
| Mozzarella | 150g |
| Crème liquide | 50 ml |
La pizza bruschetta est une recette idéale pour les soirées d’été, alliant fraîcheur et simplicité. N’hésitez pas à personnaliser la recette avec vos ingrédients préférés ou en ajustant les quantités selon vos goûts. Bonne dégustation !
Wow, ça a l’air délicieux! 🍕 Quelqu’un a déjà essayé de faire la même recette avec du fromage de chèvre?
Est-ce que quelqu’un peut me dire si c’est vraiment bon comme ça en a l’air? J’ai peur que ce soit trop sec.
Je viens de faire cette recette, un vrai régal pour les papilles! Merci pour le partage. 😊
Peut-on remplacer la mortadelle par du jambon de Parme ou ça change trop le goût?
Super recette! Mais pourquoi pas ajouter un peu de roquette après la cuisson pour plus de fraîcheur?
Je recommande fortement! Facile et rapide à faire, et surtout délicieux.
Peut-on faire cette recette sans four, en utilisant un barbecue?
J’ai essayé mais la pâte n’était pas assez croustillante, des conseils?
Le résultat était parfait! Toute la famille a adoré. Merci pour cette superbe recette! 😋
Je ne comprends pas, la mienne était trop humide. Quelqu’un d’autre a eu ce problème?
Est-ce que cette pizza se conserve bien si on la prépare à l’avance?
Je suis végan, des suggestions pour remplacer la mortadelle et la mozzarella?
Un pur délice, même les enfants ont adoré et ils sont difficiles! 🎉
La crème de mozzarella me semble un peu lourde, est-il possible de la remplacer par quelque chose de plus léger?
Merci pour cette recette! C’était la star de notre soirée entre amis hier. 👍
Un peu déçu, je m’attendais à quelque chose de plus original. C’est juste une pizza avec des tomates…
Est-ce que la pâte doit être très fine ou un peu épaisse pour ce type de pizza?