La révolution du flan traditionnel #
Toutefois, sa version traditionnelle peut être assez riche en calories. Imaginez pouvoir savourer un flan tout aussi délicieux mais avec beaucoup moins de calories.
C’est là que le Skyr, un yaourt islandais riche en protéines et faible en matières grasses, entre en scène, transformant totalement notre approche du flan traditionnel.
Utiliser le Skyr dans la préparation du flan permet de maintenir l’onctuosité et la richesse du dessert sans les calories superflues. Cette astuce, popularisée par une influenceuse sur TikTok, est devenue une tendance culinaire incontournable pour tous ceux qui cherchent à alléger leur consommation calorique sans sacrifier le plaisir gustatif.
À lire 3 techniques de bouturage faciles pour multiplier vos plantes et embellir vos espaces verts
La liste des ingrédients nécessaires #
Préparer un flan avec du Skyr est non seulement bénéfique pour la santé, mais aussi extrêmement simple. Voici ce dont vous aurez besoin pour régaler deux personnes :
- 2 œufs
- 250 g de Skyr ou, à défaut, de fromage blanc
- 50 g de sirop d’érable ou d’agave selon votre préférence
- 1/2 citron pour le zeste et le jus
- 30 g de maïzena pour épaissir
- 100 g de framboises surgelées pour la garniture
Chaque ingrédient a été choisi pour contribuer à la texture et au goût tout en gardant la recette légère et saine.
étapes clés de la préparation #
Le processus de préparation est aussi simple que les ingrédients eux-mêmes. Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, cassez les œufs, ajoutez le Skyr, la maïzena, le jus et le zeste du demi-citron. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Versez la préparation dans un moule adapté, idéalement un moule à flan ou en silicone, et enfournez pour 40 minutes. Une fois cuit, laissez le flan refroidir pendant au moins deux heures à température ambiante avant de le servir garni de framboises et d’un filet de sirop d’érable.
| Élément | Détails |
|---|---|
| 🍋 Ingrédient clé | Skyr pour remplacer la crème |
| 🥚 Base de la recette | 2 œufs, 30 g de maïzena, 250 g de Skyr |
| 🍯 Douceur ajoutée | 50 g de sirop d’érable ou d’agave |
| Étape | Instruction |
|---|---|
| 1 | Préchauffer le four à 180°C |
| 2 | Mélanger les œufs, Skyr, maïzena, jus et zeste de citron |
| 3 | Cuire au four pendant 40 minutes, laisser refroidir |
En suivant ces étapes simples et en utilisant le Skyr, vous transformez un flan classique en une version rafraîchissante, légère et tout aussi gourmande. C’est une façon excellente de conclure un repas sans alourdir la note calorique. Laissez-vous tenter par cette recette et redécouvrez le flan sous un jour nouveau.
Peut-on utiliser un autre type de yaourt si on n’a pas de Skyr? 😊
C’est génial pour les personnes qui font attention à leur ligne!
Franchemant, je suis sceptique. Un flan sans crème, c’est vraiment un flan? 🤔
Super idée! Merci pour la recette, je vais l’essayer ce weekend!
Est-ce que le goût du Skyr n’est pas trop fort pour un dessert comme le flan?
Incroyable cette recette! Je l’ai faite hier et tout le monde à la maison a adoré! 👍
Je suis diabétique, pensez-vous que je puisse remplacer le sirop d’érable par quelque chose de moins sucré?
Un secret bien gardé? Plus maintenant, haha! Merci pour le partage! 😄
La texture est-elle vraiment comparable à celle d’un flan traditionnel?
Merci pour cette alternative saine! Ça change des desserts trop riches.
Je doute que ça soit aussi bon que le vrai flan… un flan light, sérieusement?
Quelqu’un a essayé avec du fromage blanc à la place du Skyr?
Peut-on ajouter d’autres fruits que des framboises pour la garniture?
Ah, enfin une recette qui comprend des ingrédients simples et sains! 🌟
Est-ce que quelqu’un sait si ça se conserve bien au frigo?
Super recette! En plus, très facile à faire, même pour un débutant.
Je n’ai jamais entendu parler du Skyr avant, c’est vendu partout?
Je suis allergique aux œufs, est-il possible de les remplacer dans cette recette?
Je suis curieux de voir si mes enfants vont aimer ce flan « santé »!
Ça me semble une bonne idée pour un dessert léger après un gros repas. 😋
Est-ce que la maïzena est vraiment nécessaire? J’essaye d’éviter le gluten.
Quelle est la durée de cuisson idéale pour que le flan reste moelleux?
Cette recette est une révélation! Fini les desserts qui pèsent dans l’estomac!
Un dessert peu calorique? Je suis vendu! Je teste ça ASAP!
Peut-on faire cette recette avec un substitut végétal au Skyr?
Je suis un peu perplexe, mais prêt à donner une chance à ce flan au Skyr!
Rien ne vaut un vrai flan à l’ancienne, désolé mais je passe mon tour.
Merci d’avoir partagé cette recette, elle est parfaite pour ma diète!
Est-ce que le goût du citron n’est pas trop prononcé dans la recette?