Découvrez les asperges au lait de coco : une recette douce et exquise aux saveurs thaïlandaises

Un voyage culinaire en Thaïlande avec des asperges #

Ajoutez-y une touche de citronnelle pour une explosion de saveurs qui transporte vos papilles directement en Thaïlande. Ce n’est pas simplement un plat, c’est une expérience.

Nul besoin de réserver un billet d’avion pour s’offrir cette escapade culinaire. Préparer ce plat chez soi permet d’introduire une variété dans le menu habituel et de surprendre agréablement vos convives avec une recette à la fois simple et sophistiquée.

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Les ingrédients clés pour une préparation parfaite #

Pour réaliser ce délice, quelques ingrédients essentiels sont nécessaires. Outre les asperges blanches, vous aurez besoin d’oignon rouge, d’ail, de gingembre, et de citronnelle, éléments qui forment la base aromatique de nombreux plats thaïlandais. Un petit piment rouge ajoutera juste ce qu’il faut de piquant.

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Le lait de coco, quant à lui, apporte une onctuosité irrésistible qui adoucit le caractère épicé des autres composants. Ce mariage de textures et de saveurs crée un plat équilibré et savoureux, parfait pour un dîner spécial.

La préparation : un processus simple pour un résultat gourmet #

Commencez par mixer finement l’oignon, l’ail, la citronnelle, le gingembre et le piment. Faites-les ensuite revenir dans un peu d’huile jusqu’à ce que le mélange dégage ses arômes. L’ajout du lait de coco transforme cette base épicée en une sauce crémeuse et parfumée.

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Les asperges, coupées et ajoutées à la sauce, cuisent doucement pour absorber toutes les saveurs. Servez ce plat chaud, accompagné de riz au jasmin ou de riz basmati, pour une expérience complète. La coriandre fraîche et quelques oignons frits en garniture apportent une touche de fraîcheur et de croquant.

Voici une liste des éléments nécessaires pour préparer ce plat pour deux personnes :

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• 500g d’asperges blanches épluchées
• 1 petit oignon rouge ou échalote émincée
• 2 gousses d’ail
• 15g de gingembre
• 1 tige de citronnelle
• 1 petit piment rouge, désépépiné pour moins de piquant
• 1 boîte de lait de coco
• 1 cuillère à café de sucre
• Coriandre hachée, oignons frits (facultatif), huile de coco, sel et poivre

En dépit de sa simplicité, ce plat est un véritable festin pour les sens. Les asperges au lait de coco avec une touche de citronnelle ne manqueront pas de ravir ceux qui cherchent à diversifier leur cuisine quotidienne. C’est une invitation à découvrir et à apprécier les saveurs subtiles et complexes de la cuisine thaïlandaise, tout en profitant des bienfaits des asperges fraîches. Une recette à essayer sans attendre pour vivre un moment de plaisir gastronomique inoubliable.