Une recette de carrot cake réinventée pour les amateurs de douceurs saines #
Le carrot cake sans gluten de Keïli, un établissement niché dans le 11e arrondissement de Paris, représente parfaitement cette douce alliance entre gourmandise et bien-être.
Ce gâteau, qui combine les saveurs sucrées de la carotte avec des épices chaleureuses, est non seulement délicieux mais aussi nutritif. La farine de riz et la poudre d’amande remplacent la farine de blé, éliminant le gluten et ajoutant une texture légère et agréable.
La recette qui transforme le carrot cake en un incontournable de votre cuisine #
Pour réaliser ce délicieux carrot cake sans gluten chez vous, commencez par préchauffer votre four à 165°C. Mélangez les ingrédients secs : farine de riz, poudre d’amande, sucre de canne, levure, bicarbonate de soude, cannelle et gingembre en poudre. Ensuite, incorporez les carottes finement râpées.
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Après avoir fait fondre l’huile de coco, ajoutez-la au mélange avec le lait d’avoine, les œufs et le gingembre frais. Une fois que tout est bien mélangé, versez la préparation dans un moule et enfournez pour environ 55 minutes. Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir avant de l’habiller d’un glaçage onctueux à base de cream cheese et de sucre glace.
Pourquoi opter pour ce carrot cake sans gluten va changer votre perception des desserts #
Choisir un carrot cake sans gluten n’est pas seulement une question de suivre la tendance. C’est aussi une manière de découvrir de nouvelles textures et saveurs qui sont souvent absentes dans les desserts traditionnels. Ce gâteau offre une expérience gustative riche sans les lourdeurs souvent associées aux gâteaux classiques.
En plus de son goût exceptionnel, ce carrot cake est une option plus saine. Les ingrédients comme le sucre de canne non raffiné, l’huile de coco et le lait d’avoine apportent des bénéfices nutritionnels supplémentaires, rendant ce dessert idéal pour ceux qui sont attentifs à leur alimentation.
- Farine de riz : légère et sans gluten
- Poudre d’amande : riche en protéines et en fibres
- Sucre de canne non raffiné : alternative plus saine au sucre blanc
- Épices chaleureuses : ajoutent de la profondeur au goût
- Glaçage au cream cheese : onctuosité irrésistible
| Élément | Description |
|---|---|
| 🍰 Ingrédients | Farine de riz, poudre d’amande, sucre de canne, épices, huile de coco, lait d’avoine, œufs, carottes. |
| 👩🍳 Préparation | Mélange des secs, ajout des liquides, incorporation des carottes, cuisson au four. |
| 🎂 Glaçage | Beurre, cream cheese Philadelphia, sucre glace. |
En résumé, la recette de carrot cake sans gluten de Keïli n’est pas juste un dessert, c’est une invitation à redécouvrir le plaisir de manger sain tout en se faisant plaisir. Que vous soyez intolérant au gluten ou simplement à la recherche d’une alternative plus saine, cette recette mérite d’être essayée et partagée.
J’ai essayé cette recette et wow, le gâteau était super moelleux! 😍
Peut-on remplacer le sucre de canne par du miel dans cette recette?
Je suis sceptique, est-ce vraiment aussi bon qu’un carrot cake traditionnel?
J’adore l’idée d’un carrot cake sans gluten, mais je me demande si les enfants vont aimer…
Ce gâteau est une véritable tuerie! Merci pour la recette! 🍰
Je n’ai jamais pensé que sans gluten pouvait être si délicieux!
Est-ce que quelqu’un a essayé avec un autre type de farine? Des suggestions?
Parfait pour mon régime sans gluten. Enfin des desserts que je peux savourer sans culpabiliser!
La texture est-elle différente avec la farine de riz?
Merci pour cette superbe recette! Mon fils allergique au gluten vous remercie infiniment!
Je dois admettre que je suis agréablement surpris par le goût de ce carrot cake. Bravo!
Est-ce que le gâteau se conserve bien quelques jours après cuisson?
Enfin une recette sans gluten qui ne ressemble pas à un bloc de béton! 😅
Je trouve que le glaçage est un peu trop sucré, quelqu’un a une alternative plus légère?
Super recette! Ma famille a adoré même sans savoir que c’était sans gluten!
Je suis curieux, pourquoi utiliser de l’huile de coco plutôt que du beurre?
Attention, il manque le temps de préparation total dans l’article!
Absolument divin! Cette recette est entrée dans mes favoris. Merci mille fois! 😊
Je recommande de rajouter un peu plus de cannelle pour ceux qui aiment les épices.
Pour ceux qui l’ont fait, le gâteau est-il assez sucré ou faut-il ajuster?
Peut-on faire cette recette en version vegan? Des idées pour remplacer les œufs?
Je trouve que la description est un peu trop élogieuse, le gâteau est bon mais pas exceptionnel.
Incroyable recette! Je l’ai partagée avec tous mes amis intolérants au gluten!
Quelqu’un a tenté de le faire cuire dans un moule à muffins pour des portions individuelles?
Le lien vers l’article sur les artichauts est cassé, pouvez-vous le réparer svp?
Franchement, meilleur carrot cake que j’ai jamais mangé! 😋
Est-il possible de diminuer la quantité de sucre sans compromettre la texture?
Étonnamment bon pour un dessert aussi sain, bravo au chef!
Avez-vous des recommandations pour un cream cheese qui soit moins gras?
J’ai suivi la recette à la lettre, mais mon gâteau n’était pas aussi levé, des conseils?
On sent vraiment le gingembre, c’est ce qui fait le charme de ce carrot cake!
Je suis déçu, le mien est sorti sec. Qu’est-ce que j’ai bien pu rater?
Je confirme, cette recette change vraiment la perception des desserts sans gluten!
Je pensais que sans gluten signifiait sans goût, mais j’avais tort, c’est délicieux!
Un vrai délice! Je vais le refaire pour le prochain brunch familial. 🎂