Pourquoi opter pour des muffins sans beurre ni sucre? #
C’est exactement ce que propose cette recette de muffins à la banane et au chocolat, sans beurre ni sucre ajouté. Une alternative parfaite pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre mais ne veulent pas renoncer au plaisir d’un bon goûter.
En substituant le sucre et le beurre par des ingrédients plus sains, ces muffins deviennent une option idéale pour une alimentation équilibrée. Les bananes mûres et la noix de coco râpée apportent une douceur naturelle et un moelleux incomparable.
Comment ces muffins favorisent une alimentation saine? #
Riches en fibres grâce à la farine d’épeautre ou de blé semi-complet et à la poudre de lin, ces muffins participent à une bonne digestion et procurent une sensation de satiété plus longue. Le chocolat, source de magnésium, ajoute non seulement du goût mais aussi des bienfaits pour le cœur et l’humeur.
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Les ingrédients utilisés, comme les bananes et les œufs, apportent des vitamines et des minéraux essentiels, faisant de ces muffins une collation aussi nutritive que délicieuse.
Idées pour intégrer ces muffins dans votre routine quotidienne #
Parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter, ces muffins peuvent aussi être un excellent complément à votre brunch du weekend. Associés à un yaourt nature ou une poignée de noix, ils constituent un repas équilibré et rapide à préparer.
Vous pouvez aussi les emporter au travail ou les offrir à vos enfants pour l’école, assurant ainsi une collation saine et savoureuse disponible tout au long de la journée.
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Comment réussir vos muffins à chaque fois? #
Pour des muffins toujours moelleux, assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte. Une fois que les ingrédients secs et humides sont combinés, il est important de mélanger juste assez pour incorporer, évitant ainsi de développer le gluten qui rendrait les muffins durs.
Une autre astuce consiste à ne pas trop remplir les moules à muffins. En remplissant seulement aux deux tiers, vous permettez à la pâte de gonfler correctement et d’obtenir des muffins bien formés et aérés.
- 150 g de farine d’épeautre ou de blé semi complet
- 20 g de poudre de lin
- 30 g de noix de coco râpée
- 3 bananes très mûres
- 2 œufs
- 6 g de levure chimique
- 80 g de pépites de chocolat
« Un goûter léger ne signifie pas sans saveur. Ces muffins sont la preuve que l’on peut se régaler sainement. »
En suivant ces conseils et en utilisant des ingrédients frais et de qualité, vous serez en mesure de réaliser des muffins non seulement délicieux mais aussi bénéfiques pour votre santé et celle de votre famille. Laissez-vous tenter par cette recette qui allie gourmandise et bien-être.
Wow, enfin une recette sans sucre ajouté! Merci pour le partage! 😊
Peut-on utiliser autre chose que la farine d’épeautre?
Je suis sceptique, sans sucre et sans beurre, est-ce vraiment bon ?
Super idée pour mes enfants qui sont toujours tentés par des goûters trop sucrés!
Est-ce que quelqu’un a déjà essayé avec de la farine de riz?
Quel type de chocolat recommandez-vous pour cette recette?
Ça a l’air délicieux! Combien de temps se conservent-ils?
Merci pour cette super recette, je cherchais justement des alternatives saines! 👍
Quelle est la texture de ces muffins? Sont-ils aussi moelleux que ceux avec du beurre?
Pensez-vous que l’on peut ajouter des noix ou des amandes?
J’ai essayé mais ils étaient un peu secs, des conseils?
Les bananes doivent-elles être super mûres ou ça marche aussi avec des moins mûres?
Je suis allergique aux œufs, par quoi puis-je les remplacer?
Je recommande à tous! Même mon mari qui est difficile a adoré!
Pourquoi ne pas ajouter un peu de miel pour ceux qui aiment plus sucré?
J’adore l’idée sans beurre, ça doit être plus léger. Je vais essayer ce weekend. 😄
Super pour un petit-déjeuner sain et rapide!
Vous avez des recommandations pour les moules à muffins?
Peut-être que j’ajouterai un peu de cannelle la prochaine fois.
Super recette mais un peu trop de noix de coco pour moi.
Je n’avais pas de poudre de lin, j’ai mis des graines de chia, c’était parfait!
Excellent article! Très clair et motivant pour essayer!
Je suis diabétique, cette recette est un vrai trésor pour moi. Merci!
Le chocolat noir est-il le meilleur choix pour cette recette?
Très bonne recette, mais j’ai ajouté un peu de vanille pour plus de goût.
Ça change des muffins classiques, super pour varier les plaisirs!
Je confirme, ils sont aussi bons que beaux! Un vrai régal sain!
Je trouve que la noix de coco râpée donne un excellent goût!