Est-il judicieux de piquer vos saucisses avant de les griller ? L’avis d’un chef renommé

Piquer ou ne pas piquer les saucisses, telle est la question # Chaque année, une interrogation persiste parmi les amateurs de grillades : faut-il piquer les saucisses avant de les placer sur le gril ? Cette pratique, courante pour certains, est en réalité source de division. D’un côté, on pense…