Une introduction savoureuse #
Les brochettes de poulet mariné au yaourt, citron et moutarde offrent une explosion de saveurs qui ravira vos convives lors de votre prochaine soirée.
La douceur du yaourt, l’acidité du citron et la piquant de la moutarde se marient à la perfection pour transformer de simples morceaux de poulet en une expérience gastronomique.
Les ingrédients clés #
Pour réaliser ce plat, vous aurez besoin de quelques ingrédients essentiels. Le poulet, star de la recette, est accompagné de citrons verts et de yaourt brassé, sans oublier la touche unique apportée par la moutarde.
Chaque ingrédient joue un rôle crucial pour atteindre l’équilibre parfait entre les différentes saveurs. Voici comment ils interagissent pour sublimer vos brochettes :
Ce petit détail essentiel pour acheter des fraises délicieusement sucrées selon ce primeur
- 6 filets de poulet
- 2 citrons verts
- 1 petit bouquet de coriandre
- 2 yaourts brassés
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre du moulin
étapes de préparation #
Commencez par tailler le poulet en cubes. Mélangez ensuite le yaourt, la moutarde, le jus et les zestes de citron, salez et poivrez. Ajoutez le poulet à cette marinade et laissez reposer au frais.
Après la marinade, enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes et faites-les dorer. La touche finale ? Un saupoudrage de coriandre fraîche et un accompagnement de quartiers de citron.
| 🍴 Étape | Détail |
|---|---|
| 🔪 Préparation | Tailler le poulet, préparer la marinade, enrober le poulet, laisser reposer. |
| 🍢 Montage | Piquer le poulet sur les brochettes, prêt pour la cuisson. |
| 🌿 Finition | Faire griller les brochettes, garnir de coriandre, servir avec des quartiers de citron. |
| 🥘 Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Filets de poulet | 6 pièces |
| Citrons verts | 2 unités |
| Yaourt brassé | 2 pots |
| Moutarde | 1 cuillère à soupe |
| Coriandre | 1 bouquet |
| Sel et poivre | À discrétion |
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez des brochettes juteuses et parfumées qui feront le bonheur de vos invités. N’hésitez pas à jouer avec les quantités pour trouver l’équilibre de saveurs qui vous convient le mieux. Bonne dégustation !
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Wow, ça a l’air délicieux! Combien de temps faut-il laisser mariner le poulet?
Peut-on remplacer le yaourt brassé par du yaourt grec? 😊
Super recette! J’ai essayé hier et tout le monde a adoré. Merci beaucoup!
Je suis sceptique… Le citron ne risque-t-il pas de rendre le poulet un peu trop acide?
Est-ce que cette recette fonctionne aussi avec du tofu pour une version végétarienne?
Je n’aime pas la coriandre, par quoi puis-je la remplacer? Merci d’avance pour vos suggestions!
Un vrai régal pour les papilles, à refaire sans hésiter! 😋
Merci pour cette recette! Combien de temps faut-il cuire les brochettes au grill?
J’adore l’idée de la marinade au yaourt, ça doit vraiment attendrir le poulet!
Peut-on préparer la marinade la veille pour gagner du temps?
Attention à ne pas trop zester les citrons, ça peut devenir amer. 😉
Super recette mais la prochaine fois, je mettrai moins de moutarde, c’était un peu trop fort pour moi.
J’ai suivi la recette à la lettre et c’était un peu fade, des suggestions pour relever le goût?
Est-il possible de cuire ces brochettes au four au lieu du grill?
La prochaine fois, je vais essayer avec de la lime au lieu du citron vert, curieux de voir la différence!
Je n’ai pas de brochettes, est-ce que je peux juste faire griller le poulet en cubes?
Pour ceux qui ont essayé, le poulet reste-t-il juteux après la cuisson?
Super idée pour un barbecue d’été. Merci pour le partage!
Je recommande d’ajouter un peu de piment pour ceux qui aiment les plats épicés! 🔥
Erreur dans la recette? Vous n’avez pas mentionné quand ajouter la coriandre. 🤔
Un délice! J’ai ajouté un peu d’ail à la marinade et c’était parfait.
Quel type de moutarde recommandez-vous pour cette recette?
Pour ceux qui ont testé, combien de temps les brochettes restent-elles au grill?
Parfait pour mes invités végétariens, j’ai utilisé du seitan et c’était super bon.