La simplicité d’un dessert à la pomme #
Le feuilleté à la pomme, sans matières grasses ajoutées, est la réponse à vos envies de douceur sans la culpabilité. Sa texture croquante et son cœur fondant de pommes naturellement sucrées en font un plaisir à savourer à tout moment.
Ces feuilletés ne nécessitent que quelques ingrédients simples et peuvent être préparés en un clin d’œil. Utilisant des feuilles de riz au lieu de la pâte feuilletée traditionnelle, ils offrent une alternative plus légère et tout aussi satisfaisante.
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La préparation pas à pas #
Pour débuter, rien de plus facile : il vous faut quelques pommes et des feuilles de riz. Les pommes sont pelées, coupées en rondelles et trempées légèrement dans de la cassonade pour une touche de caramélisation. Chaque rondelle est ensuite enveloppée dans une feuille de riz imbibée d’un mélange de lait d’amande, d’œuf et d’arôme de vanille.
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Une fois prêts, les feuilletés sont cuits au four jusqu’à ce que l’extérieur devienne doré et croustillant, tandis que l’intérieur reste délicieusement fondant. Le résultat est un équilibre parfait entre la douceur de la pomme et le croquant de la feuille de riz.
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Savourez et partagez #
Ce dessert est idéal pour un goûter rapide ou une fin de repas légère. Servez ces feuilletés tièdes pour un maximum de plaisir. Le contraste entre le croustillant de l’extérieur et le fondant de l’intérieur est simplement irrésistible.
Vous pouvez également les personnaliser selon vos goûts. Ajoutez des épices comme la cannelle ou la vanille pour une note aromatique supplémentaire, ou accompagnez-les d’une boule de glace pour un contraste chaud-froid exquis.
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Conservation et astuces #
Il est préférable de consommer ces feuilletés le jour même pour profiter de leur texture optimale. Si vous devez les conserver, gardez-les dans un endroit sec pour maintenir le croustillant aussi longtemps que possible.
En guise de conseil, n’hésitez pas à préparer une quantité supplémentaire. Ces feuilletés disparaissent rapidement, surtout lorsqu’ils sont partagés avec des amis ou en famille!
- 2 pommes
- 1 œuf
- ½ verre de lait d’amande
- Quelques gouttes d’arôme vanille
- Un peu de cassonade
- Feuilles de riz (1 par feuilleté)
« Rien ne vaut la satisfaction d’un dessert fait maison, surtout quand il est aussi simple et délicieux que ce feuilleté à la pomme! »
J’ai testé cette recette hier, et wow, quelle surprise! 😊 C’était vraiment croustillant et léger comme promis.
Est-ce que quelqu’un a essayé avec une autre sorte de pomme? J’ai utilisé des Granny Smith, mais je me demande si des Pink Lady seraient mieux.
Peut-on remplacer le lait d’amande par du lait de soja ou ça change le goût?
Super idée pour un dessert rapide, merci pour le partage !
Parfait pour ceux qui surveillent leur ligne mais qui veulent se faire plaisir! 👌
Ça a l’air bon, mais je ne suis pas fan de la feuille de riz, quelqu’un a une idée pour la remplacer?
Je me demande si ajouter un peu de rhum dans la préparation ne donnerait pas un petit kick intéressant. Qu’en pensez-vous?
Excellent avec une boule de glace vanille, je recommande fortement! 🍦