L’essor du tempura végétalien : une épopée culinaire # Cette préparation, emblématique de la cuisine asiatique, trouve ses racines au Japon où le tempura, initialement préparé avec du poisson et des fruits de mer, a été transposé dans l’univers végétalien avec brio. L’alchimie opère à travers l’utilisation de légumes frais,…