Introduction à la recette #
Ce plat classique de la cuisine française est non seulement délicieux mais aussi très facile à préparer.
Dans cet article, nous vous guidons à travers les étapes simples pour créer un gratin dauphinois parfaitement crémeux et savoureux.
Préparez-vous à impressionner vos convives avec ce plat chaleureux.
Les ingrédients essentiels #
Pour préparer un gratin dauphinois simplifié, vous avez besoin de quelques ingrédients de base qui sont facilement disponibles. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 kg de pommes de terre
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 20 cl de lait entier
- 2 gousses d’ail
- 100 g de parmesan râpé
- 50 g de beurre
- Sel et poivre du moulin
Ces ingrédients simples se combinent pour créer un plat riche et gourmand qui est toujours un favori lors des rassemblements.
Étapes de préparation #
La préparation du gratin dauphinois simplifié se fait en quelques étapes claires. Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant que le four chauffe, pelez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches, idéalement à l’aide d’une mandoline pour assurer l’uniformité.
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Ensuite, mélangez dans un bol la crème fraîche et le lait, ajoutez l’ail haché finement et assaisonnez de sel et de poivre. Beurrez un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, versez un peu de votre mélange crémeux, et répétez jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de parmesan râpé et quelques noisettes de beurre.
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| Émoji | Résumé |
|---|---|
| 🥔 | Ingrédients: pommes de terre, crème, lait, ail, parmesan, beurre, sel et poivre. |
| 👨🍳 | Préparation: couper, mélanger, monter en couches, et cuire. |
| 🍴 | Servez chaud pour apprécier pleinement les saveurs. |
Conseils pour un gratin encore plus savoureux #
Pour rendre votre gratin dauphinois encore plus irrésistible, pensez à ajouter une pincée de muscade dans la crème pour un goût plus prononcé. Vous pouvez également varier les fromages en utilisant du gruyère ou du comté pour découvrir de nouvelles saveurs.
Si vous aimez les plats un peu plus riches, n’hésitez pas à incorporer des lardons préalablement revenus entre les couches de pommes de terre. Ce petit ajout transformera votre gratin en un plat encore plus gourmand et satisfaisant.
Le gratin dauphinois simplifié est un plat versatile qui se marie parfaitement avec une grande variété de viandes et de poissons, ou peut être apprécié seul comme un régal végétarien. Peu importe comment vous choisissez de le servir, ce gratin est sûr de devenir un favori. Bon appétit!
Merci pour cette recette simplifiée! J’ai toujours pensé que préparer un gratin dauphinois était compliqué. 😊
Est-ce que quelqu’un a essayé avec un autre type de fromage? Je n’ai pas de parmesan chez moi.
Super idée le coup des lardons! Par contre, vous ne pensez pas que ça rend le plat un peu trop gras?
Je viens de le faire pour mes invités et c’était un succès fou! Ils ont tous demandé la recette.
Franchement, j’ai trouvé ça un peu fade. Peut-être que je n’ai pas mis assez de sel et de poivre?
Peut-on préparer ce gratin à l’avance et le réchauffer juste avant de servir?
Vous avez oublié de mentionner à quelle température cuire le gratin, j’ai dû chercher sur un autre site… 😒
Je recommande fortement de rajouter de la muscade, ça change vraiment tout!
Quel type de pommes de terre recommandez-vous pour que les tranches restent bien fermes?
Est-il possible de remplacer la crème fraîche par une version allégée pour rendre le plat un peu moins calorique?
Hum, ça a l’air délicieux! Je sais ce que je vais préparer ce weekend! 🍴
Ah, le gratin dauphinois, un classique! Mais rien ne vaut la recette de ma grand-mère. 😉
Article très utile, surtout pour un débutant en cuisine comme moi! Merci!
Le lien vers le site des fruits et légumes de juin est cassé, pouvez-vous le mettre à jour?
Je pense que la quantité de beurre est excessive, non? Des idées pour le réduire sans sacrifier le goût?
Quelqu’un a-t-il essayé de faire ce plat avec un mélange de lait de coco pour un twist exotique?
J’ai ajouté du fromage bleu et c’était divin! Merci pour cette base de recette géniale. 😋
Pourquoi ne pas mettre tout simplement des photos des étapes de préparation? Cela serait plus clair pour nous qui sommes visuels.
J’ai tenté la recette hier, et mes tranches de pommes de terre n’étaient pas toutes cuites. Une suggestion?
J’adore cette recette! Facile, rapide et délicieuse. Parfait pour un dîner en semaine.
Bonjour – cette recette est sympathique mais ce n’est pas celle du vrai gratin dauphinois tel que le proposait « Fernand POINT » chef de cuisine de la « Pyramide » à Vienne en Isère…
Je vous recommande la présentation de celui-ci via « YouTube » sur la chaîne de « Michel FACY » – Bonne lecture…
Il n’y a pas de fromage dans le gratin dauphinois !