La brioche tressée glacée facile à réaliser pour régaler vos convives, prête en 2 heures

Introduction à la brioche tressée #

Parfaite pour les brunchs ou les goûters, cette recette combine douceur et texture croustillante grâce à ses amandes effilées et son glaçage sucré.

Préparer une brioche tressée maison peut sembler complexe, mais avec les bons conseils, même les cuisiniers amateurs peuvent impressionner leurs invités. Découvrons ensemble comment réussir cette gourmandise.

Voici comment préparer la meilleure pâte à tarte express avec 2 ingrédients, sans beurre et en moins de 10 minutes

Les ingrédients nécessaires #

Pour réaliser cette brioche, vous aurez besoin des ingrédients suivants : une pincée de sel, 15 g de sucre, 90 g de beurre, 10 g de levure de boulanger, 10 cl de lait, deux œufs entiers et un jaune d’œuf pour la dorure. Pour la décoration, prévoyez 20 g de sucre glace, quelques amandes effilées et deux cuillères à soupe d’eau.

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Il est important de choisir des ingrédients de qualité pour garantir le meilleur résultat. Le beurre doit être de préférence à température ambiante et la levure fraîche pour une meilleure levée.

Étapes de préparation #

Commencez par faire tiédir le lait et y dissoudre la levure. Dans un grand bol, mélangez le sel, le sucre et incorporez les œufs battus, le mélange lait-levure, puis progressivement le beurre et la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.

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Une fois la pâte levée, divisez-la en trois et formez des boudins. Tressez-les ensemble et laissez reposer encore une fois. Badigeonnez la brioche avec un jaune d’œuf pour qu’elle obtienne une belle couleur dorée à la cuisson. Parsemez d’amandes effilées avant d’enfourner.

• Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
• Faites cuire la brioche pendant environ 25 minutes.
• Laissez-la refroidir avant de préparer le glaçage.

Enfin, pour la touche finale, mélangez le sucre glace avec deux cuillères à soupe d’eau et nappez-en généreusement votre brioche. Cela ajoutera non seulement de la douceur mais aussi un aspect brillant qui rendra votre brioche irrésistible.

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La réalisation d’une brioche tressée glacée est un véritable jeu d’enfant si l’on suit les étapes correctement. C’est une recette qui demande un peu de patience mais le résultat en vaut la chandelle. Servez-la lors d’un événement spécial ou gardez-la pour vous et savourez chaque bouchée de ce délice français traditionnel.