À la découverte d’une recette maritime #
Parmi eux, la marmite de cabillaud aux moules se distingue par sa simplicité et son goût exquis. Ce plat combine parfaitement la douceur du cabillaud avec le caractère iodé des moules.
Préparée en moins de 40 minutes, cette recette est idéale pour un repas convivial et chaleureux. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, elle promet de faire l’unanimité autour de la table.
Les ingrédients clés pour réussir votre plat #
Pour concocter une marmite de cabillaud aux moules, quelques ingrédients essentiels sont nécessaires. Vous aurez besoin de 600g de moules fraîches, 4 filets de cabillaud (lieu noir peut également convenir), 10 cl de vin blanc sec, et un bouquet garni composé de thym et de laurier.
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Ajoutez à cela 4 cuillères de crème fraîche pour apporter de l’onctuosité, 3 cuillères de rhum pour une note légèrement épicée et des feuilles de chou vert pour envelopper le tout. Ces éléments se marient à la perfection pour créer un plat riche en saveurs et en textures.
La préparation, un moment de création culinaire #
Commencez par nettoyer soigneusement les moules et faites-les ouvrir sur feu vif avec le vin blanc et le bouquet garni. Pendant ce temps, enveloppez chaque filet de cabillaud dans une feuille de chou préalablement blanchie. Placez ces paquets dans une marmite.
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Ajoutez les moules décoquillées, le jus de cuisson filtré, la crème fraîche et le rhum. Laissez mijoter le tout pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent bien. Servez chaud, directement dans la marmite pour conserver toute la chaleur et les arômes du plat.
Voici une liste des étapes clés pour réaliser ce plat :
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- Nettoyage et ouverture des moules avec du vin blanc et des herbes.
- Préparation des filets de cabillaud enrobés de feuilles de chou.
- Cuisson finale avec tous les ingrédients dans une seule marmite.
Cette recette de marmite de cabillaud aux moules est plus qu’un simple plat : c’est une véritable expérience gustative. C’est l’occasion de découvrir ou redécouvrir les saveurs maritimes, tout en appréciant le plaisir de préparer un repas simple et raffiné. N’attendez plus pour l’essayer et partager un moment de convivialité autour d’une table gourmande.
Ça a l’air délicieux! Quelqu’un a déjà testé ? 😋
Est-ce que le rhum ne prend pas trop le dessus sur les autres saveurs?
Super idée de recette! Parfait pour un dîner entre amis. Merci pour le partage!
J’adore le cabillaud mais je n’ai jamais essayé avec des moules, ça donne envie!
Quelqu’un sait si on peut remplacer le cabillaud par un autre poisson ?
Je suis allergique au laurier, par quoi puis-je le remplacer? 🤔
Peut-on préparer ce plat à l’avance et le réchauffer?
40 minutes de préparation, ça me semble un peu long, non?
Je n’aime pas le chou, est-ce indispensable dans la recette ou puis-je le supprimer?
Je viens de préparer ce plat et c’était un vrai délice! 👌
Merci pour cette recette! Simple et délicieuse. 👍
Peut-on utiliser du vin blanc doux à la place du sec?
J’aimerais voir plus de photos du processus de préparation, c’est possible?
Ce plat est parfait pour un repas en famille, tout le monde a adoré. 🙂
Personnellement, je trouve que la crème fraîche alourdit un peu le plat. Quelqu’un a une alternative plus légère?
Est-ce que le plat est assez consistant ou faut-il prévoir une entrée?
Parfait pour ceux qui aiment les saveurs de la mer! 🐟🐚
Combien de personnes peut-on servir avec ces quantités?
Je recommande d’ajouter un peu plus de thym, ça rehausse bien le goût!
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire cette recette sans alcool?
Le lien vers la recette de gâteau aux pommes est-il correct? Il semble hors sujet ici.
Peut-on ajouter des crevettes dans cette recette?
Super recette! Même mes enfants qui sont difficiles ont aimé. 😊
Un vrai régal pour les papilles, à refaire sans hésitation!
Je trouve que le chou cache un peu le goût des autres ingrédients. 😕
Quel type de moules recommandez-vous pour cette recette?
Est-ce que le plat se congèle bien?
Une marmite de cabillaud aux moules, ça change des habituels plats de pâtes!
Attention à bien vérifier la fraîcheur des moules avant de les utiliser!