Introduction à la paella rapide #
Cependant, il est tout à fait possible de réaliser une version rapide sans sacrifier les saveurs authentiques qui font la renommée de ce plat.
Idéale pour un repas de semaine ou quand le temps presse, cette recette de paella au poulet et chorizo est non seulement savoureuse, mais aussi très simple à préparer.
Comment réinventer vos salades avec ces 4 vinaigrettes sans huile qui éveilleront vos papilles
À lire Cette épice orientale va vous aider à faire baisser votre cholestérol en 3 mois (révélation)
Les ingrédients clés #
Le secret d’une bonne paella rapide réside dans le choix des ingrédients. Le poulet, tendre et juteux, et le chorizo, épicé et savoureux, sont les stars de ce plat. Le riz, préférablement de type paella ou à défaut un bon riz à grain moyen, absorbe tous les arômes et les saveurs des autres composants.
Les épices, notamment le safran, sont indispensables pour obtenir cette couleur jaune doré caractéristique et ces arômes profonds. Un peu de paprika fumé peut aussi ajouter une touche de complexité supplémentaire au plat.
La meilleure recette pour préparer des gaufres minceur avec votre Thermomix sans sacrifier le goût
Préparation et cuisson #
Commencez par faire revenir le poulet et le chorizo dans une grande poêle, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez ensuite le riz et laissez-le nacrer afin qu’il absorbe bien les saveurs de la viande. Intégrez les épices et l’eau ou un bouillon de votre choix, puis laissez mijoter jusqu’à ce que le riz soit cuit et que le liquide soit absorbé.
À lire Une tasse de riz pour dire adieu aux odeurs désagréables dans vos placards
La dernière étape consiste à ajouter des petits pois et des poivrons pour apporter fraîcheur et croquant au plat. Une fois que tout est bien chaud et cuit, votre paella est prête à être servie.
- Commencez par dorer le poulet et le chorizo.
- Ajoutez le riz et laissez-le nacrer.
- Introduisez les épices et le liquide de cuisson choisi.
- Terminez en ajoutant des petits pois et des poivrons.
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez un plat délicieux qui plaira à coup sûr à toute la famille ou éblouira vos invités lors d’un dîner improvisé. La paella au poulet et chorizo est un choix excellent pour quiconque cherche à allier rapidité et goût dans un seul et même plat. Alors, n’hésitez pas à l’essayer dès ce soir!
Quel type de chorizo recommandez-vous pour cette recette ?
Wow! J’ai essayé cette recette hier soir et c’était délicieux 😋 Merci pour le partage!
Est-ce que cette paella peut aussi être faite avec du riz basmati ou est-ce que ça changerait trop le goût?
Ça a l’air bon, mais je suis végétarien. Des idées pour remplacer le poulet et le chorizo?
J’ai toujours pensé que la paella était difficile à faire, mais cette recette semble assez simple. Hâte de l’essayer!
Le lien vers les vinaigrettes sans huile ne fonctionne pas, pouvez-vous le vérifier?
Je suis allergique au paprika, par quoi puis-je le remplacer dans cette recette? 😉
Je confirme, cette recette est un régale! Tout le monde à la maison a adoré. 👍
Peut-on préparer cette paella à l’avance et la réchauffer, ou est-ce qu’elle perd de sa saveur?
Un vrai délice! Par contre, j’ai ajouté un peu plus de chorizo pour un goût plus épicé. 😊
Pourquoi ne pas ajouter des fruits de mer pour une touche de luxe?
Super recette! Rapide, facile et incroyablement savoureuse. À refaire!
Je trouve que le safran est assez cher. Est-ce vraiment nécessaire ou y a-t-il un substitut moins coûteux?
Peut-on utiliser du riz long grain si on n’a pas de riz à paella sous la main?
J’ai suivi la recette à la lettre et c’était un peu sec. Des suggestions pour éviter ça la prochaine fois?
Le chorizo rend le plat un peu trop gras à mon goût, peut-être en mettre moins la prochaine fois.
Est-ce que quelqu’un a essayé avec du tofu au lieu du poulet? Curieux de savoir si ça fonctionne bien!
Excellent! J’ai ajouté un peu de citron à la fin et cela a vraiment élevé le plat. 🍋
Je n’avais pas de safran, j’ai mis du curcuma à la place et c’était quand même super bon!
Je ne suis pas un grand fan de petits pois. Quelqu’un a une idée par quoi les remplacer?
Merci pour cette recette! Facile à suivre et le résultat est top. 😄
J’ai ajouté un peu de vin blanc avec le bouillon, ça a rajouté une superbe profondeur de goût!
Peut-on faire cette recette dans une cocotte au lieu d’une poêle?
Est-ce que le type de poivrons a une grande importance pour le goût final du plat?
Un peu déçu, je m’attendais à plus de saveurs. Peut-être que j’ai raté quelque chose dans les épices?
Quelle est la meilleure façon de servir cette paella pour impressionner mes invités?
La recette mentionne « des épices », mais quels autres épices pourrions-nous ajouter pour plus de piquant?
Cette recette est parfait pour les soirées d’hiver, réconfortante et chaleureuse. Merci!
Super pour un repas rapide après le travail. Toute la famille a apprécié. 👌
Une paella sans fruits de mer, c’est un peu triste non? 😅
Absolument fabuleux! Cette paella a été un succès lors de notre dîner entre amis.
Je pense que la prochaine fois, je vais essayer avec un peu de chorizo supplémentaire pour plus de saveur.
Une question: est-ce que le poulet doit être désossé ou peut-on utiliser des morceaux avec os?
Un peu plus de détails sur la quantité de liquide serait utile, j’ai dû ajuster en cours de cuisson.
J’ai ajouté un peu de thym et de romarin, et ça a vraiment relevé le plat!
Est-ce que quelqu’un a tenté de cuire cette paella au four? Curieux de comparer les résultats.
Mon mari qui est difficile en matière de nourriture a adoré ce plat. Un vrai miracle! 😂