Les secrets d’une purée de fenouil onctueuse # Le fenouil, avec son goût légèrement anisé, apporte une touche de fraîcheur inattendue. Cette recette se distingue par sa simplicité et son élégance, transformant un légume souvent sous-estimé en un plat gourmet. Pour réussir une purée de fenouil onctueuse, le choix des…