Préparation rapide, plaisir garanti #
Pour ceux qui sont pressés mais souhaitent tout de même impressionner leurs convives, cette recette rapide de tarte à la rhubarbe est idéale. En seulement 50 minutes, préparez un dessert aussi beau que bon.
Commencez par préparer la pâte brisée. Mélangez 100g de beurre, une pincée de sel, un jaune d’œuf et 5cl d’eau pour obtenir une pâte homogène. Laissez reposer le temps de préparer la garniture.
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La douceur de la rhubarbe #
La rhubarbe, principale étoile de ce dessert, nécessite une préparation adéquate pour révéler toute sa douceur. Épluchez et découpez 800g de rhubarbe en tronçons, puis laissez-les macérer avec 50g de sucre pendant une heure. Cette étape est cruciale pour atténuer l’acidité naturelle de la rhubarbe.
Une fois la macération terminée, égouttez les morceaux de rhubarbe et disposez-les sur la pâte préalablement étalée et placée dans un moule à tarte. La cuisson se fait en deux temps : d’abord seule pour fixer les morceaux, puis avec la garniture liquide pour un résultat fondant.
Un dessert à partager #
Après 20 minutes de cuisson initiale, il est temps d’ajouter le mélange crémeux qui va enrober la rhubarbe. Battez ensemble deux œufs, 150g de sucre et 125g de crème fraîche, puis versez sur la tarte. Remettez au four pour 15 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée et appétissante.
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Servez cette merveille tiède ou froide, selon vos préférences. La tarte à la rhubarbe rapide est non seulement facile à réaliser mais aussi un véritable délice à déguster. Elle est parfaite pour toutes les occasions, des dîners en famille aux fêtes entre amis.
Voici quelques conseils pour réussir votre tarte à la rhubarbe :
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- Utilisez une rhubarbe de saison pour un meilleur goût et une texture idéale.
- Pour une pâte plus croustillante, pré-cuisez-la à blanc 10 minutes avant d’ajouter la rhubarbe.
- Accompagnez votre tarte d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillérée de crème fraîche pour un contraste sucré rafraîchissant.
Cette tarte à la rhubarbe rapide est plus qu’un simple dessert, c’est une expérience de goût que vos invités ne sont pas prêts d’oublier. Alors, n’attendez plus pour la préparer et savourez chaque bouchée !
Wow, 50 minutes seulement pour une tarte ? Impressionnant ! 😲
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire cette recette avec une pâte feuilletée au lieu de brisée ?
Super recette, je l’ai essayée hier et tout le monde a adoré. Merci !
Je suis sceptique, la rhubarbe peut être vraiment acide, est-ce que le sucre ajouté suffit vraiment à l’adoucir ?
Pour ceux qui l’ont testée, la tarte est-elle aussi bonne froide que chaude ?
J’adore la rhubarbe ! Cette recette tombe à pic pour le dessert de ce soir, merci pour le partage ! 😊
Ça a l’air délicieux, mais je me demande si je peux remplacer la crème fraîche par un substitut non laitier ?
Je suis allergique aux œufs, quelqu’un a une idée pour les remplacer dans cette recette ?
La photo de la tarte est magnifique ! Ça donne vraiment envie de l’essayer.
Est-ce que cette recette fonctionnerait avec d’autres fruits ?
Je viens de finir de faire cette tarte, et elle est incroyablement bonne ! Merci pour la recette ! 😋
La cuisson en deux temps, c’est le secret pour une texture parfaite, n’est-ce pas ?
Je trouve que 50g de sucre, c’est peu pour la quantité de rhubarbe. Quelqu’un a augmenté la dose ?
Peut-on preparer la pâte la veille pour gagner encore plus de temps?
Je recommande d’ajouter un peu de gingembre pour donner un coup de pep’s à la tarte !
La dernière fois que j’ai fait une tarte à la rhubarbe, c’était une catastrophe. Espérons que cette recette change la donne !
Un peu déçu, la tarte était trop liquide. Quelqu’un d’autre a eu ce problème ?
Je confirme que pré-cuire la pâte à blanc fait vraiment la différence pour le croustillant. Super conseil ! 👍
J’ai suivi la recette à la lettre et c’était un succès total. Merci beaucoup pour ce partage.
Faut-il vraiment laisser macérer la rhubarbe une heure ? Je n’ai généralement pas autant de temps à consacrer à la préparation.
Je suis végétalien, des suggestions pour remplacer les œufs et la crème dans la garniture ?
Une tuerie cette tarte ! Je la refais pour la prochaine réunion de famille. 🥳
Dommage, je trouve que la tarte manquait un peu de sucre. Peut-être est-ce juste mes goûts.
Pour une version encore plus rapide, peut-on utiliser de la rhubarbe surgelée ?
Super recette, simple et efficace. Ça change des tartes aux pommes !
Quelqu’un a essayé de faire cette tarte avec un mélange de fraises et de rhubarbe ?
La recette est bonne, mais je recommande de rajouter un peu de vanille à la garniture pour plus de saveur.
Est-ce que la tarte se conserve bien ? Combien de temps peut-on la garder au frigo ?
Je suis tellement content de trouver une recette rapide pour utiliser toute cette rhubarbe de mon jardin !
Je n’ai jamais réussi à faire une bonne tarte à la rhubarbe, mais grâce à cette recette, j’ai enfin réussi. Merci !
La pré-cuisson de la pâte, c’est vraiment nécessaire ? Je suis toujours pressée. 😅
La quantité de sucre semble faible, surtout avec la rhubarbe qui est naturellement acide. Des avis ?
Super recette ! Je l’ai adaptée avec un peu de cannelle et c’était délicieux.
Ma pâte était un peu dure, quelqu’un sait ce que j’ai pu faire de travers ?
Je me demande si on peut faire cette tarte sans beurre ? Des idées pour une version plus légère ?
Je n’avais jamais pensé à laisser macérer la rhubarbe avant, quelle différence ça fait !
La meilleure tarte à la rhubarbe que j’ai jamais faite. Bravo pour cette recette ! 👌
Un peu trop sucré à mon goût, mais sinon la texture était parfaite.
Je suis tombé sur cette recette par hasard et je ne suis pas déçu, c’était excellent !
Est-ce que quelqu’un a essayé de cuire la tarte à plus basse température pour qu’elle soit plus moelleuse ?
Je n’ai jamais réussi à faire une bonne tarte à la rhubarbe, mais grâce à cette recette, j’ai enfin réussi. Merci !
Je cherchais justement une recette rapide pour ce weekend, je vais tester celle-ci !
Est-ce normal que ma garniture soit un peu liquide ?
Je trouve que la rhubarbe n’est pas assez mise en valeur, peut-être qu’avec moins de crème…
Je suis végétalien, des suggestions pour remplacer les œufs et la crème dans la garniture ?
Pour une touche originale, j’ai ajouté un peu de cardamome, et c’était divin !