La recette des cannelés aux fruits de mer pour éblouir vos convives lors de votre prochain dîner en 45 minutes

Introduction aux cannelés revisités #

Cette recette apporte une touche de fraîcheur et d’innovation à vos apéritifs ou à vos entrées.

Faciles à préparer, ces petits délices sont parfaits pour surprendre agréablement vos invités. Leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur fait de chaque bouchée un véritable plaisir gustatif.

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Les ingrédients clés #

La base de cette recette reste assez fidèle à celle des cannelés traditionnels, mais c’est l’ajout de fruits de mer qui crée toute la différence. Pour réaliser environ 12 cannelés, vous aurez besoin de 2 yaourts, 1 oeuf, et une cuillère à café de levure. Les stars de la recette sont les fruits de mer : 6 crevettes, 10 moules et 10 noix de pétoncle.

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Il est crucial de choisir des fruits de mer de qualité pour garantir non seulement le goût, mais aussi la texture idéale. Assurez-vous que les crevettes soient bien décortiquées et que les noix de pétoncle soient nettoyées. Les moules doivent être fraîches et bien nettoyées avant d’être intégrées à la pâte.

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Préparation et conseils de cuisson #

La préparation des cannelés aux fruits de mer commence par la création d’une pâte similaire à celle d’un cannelé classique. Mélangez les yaourts, l’oeuf et la levure jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ensuite, incorporez délicatement les fruits de mer préalablement préparés à la pâte.

Pour la cuisson, versez la préparation dans des moules à cannelé préalablement graissés et faites cuire à 210°C pendant environ 25 minutes. Les cannelés doivent être dorés et croustillants à l’extérieur. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de démouler.

• Utilisez des moules en silicone pour faciliter le démoulage des cannelés.
• Accompagnez vos cannelés d’une sauce légère à base de crème fraîche et de ciboulette pour une touche encore plus gourmande.
• Servez les cannelés tièdes pour apprécier pleinement leur texture.

Les cannelés aux fruits de mer représentent une excellente manière de diversifier les plaisirs et d’offrir à vos convives une expérience culinaire unique. N’hésitez pas à les inclure dans votre prochain menu pour étonner et régaler vos amis. Bonne dégustation !

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