Ingrédients essentiels #
Vous aurez besoin de crevettes décortiquées, de lait de coco riche et onctueux, ainsi que d’aromates tels que l’ail et le gingembre frais.
Ce plat s’accompagne également de saveurs plus subtiles mais tout aussi importantes. Pensez à incorporer de la sauce de poisson pour un goût authentique, et n’oubliez pas le jus de citron vert pour apporter une touche d’acidité rafraîchissante.
Préparation et cuisson #
Commencez par faire revenir l’ail et le gingembre hachés dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite les crevettes et faites-les sauter rapidement. Le secret réside dans la cuisson des crevettes juste assez longtemps pour qu’elles soient tendres et juteuses.
Après avoir retiré les crevettes, versez le lait de coco dans la même poêle et laissez mijoter quelques minutes. Remettez les crevettes dans la poêle avec le lait de coco chaud, ajoutez la sauce de poisson, le jus de citron vert, et laissez infuser tous les arômes quelques minutes de plus.
3 étapes pour un carry de porc à la réunionnaise avec des astuces infaillibles
Conseils pour servir #
Servez ce plat exquis sur un lit de riz basmati ou de nouilles de riz pour un repas complet. La douceur du lait de coco se marie parfaitement avec ces accompagnements qui absorbent sa richesse.
Une touche finale de coriandre fraîche ciselée sur le dessus ajoutera de la couleur et un parfum enivrant qui éveillera tous les sens dès la présentation du plat.
Voici quelques suggestions d’accompagnements qui harmonisent parfaitement avec les crevettes au lait de coco :
- Riz basmati parfumé
- Nouilles de riz légèrement sautées
- Une salade fraîche de concombre et de carottes râpées
La recette des crevettes au lait de coco est un véritable voyage gustatif qui transporte directement dans les tropiques. Sa simplicité de préparation, combinée à la richesse de ses saveurs, en fait un plat idéal pour impressionner vos invités ou pour un dîner en famille qui sort de l’ordinaire. Laissez-vous tenter par cette aventure culinaire et découvrez comment un plat si simple peut être transformé en une expérience gastronomique mémorable. Bon appétit !
J’ai testé cette recette hier soir, et wow, quel délice ! 🍤
Peut-on remplacer le lait de coco par de la crème normale ?
Je suis allergique aux crevettes, quelqu’un a une idée pour une alternative ?
Ma famille a adoré ce plat, merci pour le partage !
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des nouilles au lieu du riz ?
Ça a l’air bon, mais je ne suis pas fan de la sauce de poisson. Des suggestions ?
Combien de temps faut-il vraiment laisser mijoter le lait de coco ?
Un pur délice, recette à garder ! 😋
Cette recette est une explosion de saveurs, comme promis !
Est-ce que le gingembre ne domine pas trop le plat ? J’hésite à en mettre moins.
Je pense que le plat manque un peu de piquant, quelqu’un a ajouté du piment ?
Super recette, facile et rapide, parfait pour un dîner de semaine !
Je trouve que le jus de citron vert est la touche magique de cette recette. 👌
Pour ceux qui ont essayé, le plat est-il aussi bon le lendemain ?
Je recommande de doubler la quantité de crevettes, c’était tellement bon qu’on en voulait plus !
Quel type de crevettes recommandez-vous pour cette recette ?
J’ai suivi la recette à la lettre et c’était un peu fade, des idées pour relever le goût ?
Parfait pour un repas exotique sans sortir de chez soi. Merci pour cette recette !
Quelqu’un a-t-il essayé de préparer ce plat à l’avance ?