Une entrée charmante et facile à préparer #
Cette recette simple combine la douceur des aubergines avec le fondant de la mozzarella, créant un plat qui ravit les sens et apporte une touche méditerranéenne à votre table.
Idéale pour une soirée entre amis ou un dîner en famille, cette recette ne nécessite que quelques ingrédients de qualité. Choisissez des aubergines fermes et brillantes, et une mozzarella de bufflonne pour un résultat optimal.
Les étapes clés pour un plat réussi #
Commencez par trancher les aubergines en rondelles d’environ un centimètre d’épaisseur. Faites-les dorer des deux côtés dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pour qu’elles soient légèrement croustillantes et dorées. C’est cette étape qui va intensifier leur goût et leur donner cette texture si particulière.
Ensuite, superposez dans un plat allant au four une couche d’aubergine, une tranche de mozzarella et un peu de sauce tomate maison. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients et terminez par une couche de fromage. Enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et bouillonnant.
Des astuces pour sublimer votre plat #
Pour rendre ce plat encore plus irrésistible, ajoutez quelques feuilles de basilic frais entre les couches d’aubergines et de mozzarella. Le basilic apporte une fraîcheur qui contraste délicieusement avec la richesse du fromage et le goût prononcé des aubergines.
Une autre astuce consiste à parsemer le dessus du plat de parmesan râpé avant de le passer au four. Cela ajoute une touche de croquant et une saveur fromagère encore plus intense qui se marie parfaitement avec la mozzarella fondue.
Voici une liste rapide des ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette :
- Aubergines
- Mozzarella de bufflonne
- Sauce tomate maison
- Huile d’olive
- Basilic frais
- Parmesan (optionnel)
En résumé, les aubergines à la mozzarella sont un plat simple mais élégant, parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un dîner informel ou une soirée plus festive, ce plat saura satisfaire tous vos convives. N’hésitez pas à le personnaliser avec vos herbes et épices préférées pour lui donner une touche personnelle. Bon appétit!
Wow, ça a l’air délicieux! 😋 Vous pensez que je pourrais remplacer la mozzarella par du fromage de chèvre?
Est-ce que quelqu’un a déjà essayé avec des aubergines non pelées?
Merci pour cette recette! Je l’ai essayée hier et tout le monde à la maison a adoré. 👍
Je suis sceptique, l’aubergine et la mozzarella, ça semble trop simple. Ça a vraiment du goût?
Super recette! Tellement facile à suivre et le résultat est juste top! 😊
Je recommande de rajouter un peu de piment pour ceux qui aiment les plats épicés. Ça rajoute un petit kick!
Peut-on préparer ce plat à l’avance et le réchauffer avant de servir?
Ma mozzarella n’a pas bien fondu, quelqu’un a-t-il des conseils?
Excellent plat! Simple, rapide et délicieux. Parfait pour un dîner en semaine.
Je n’aime pas trop les aubergines, quelqu’un a une idée pour les remplacer dans cette recette?
Est-ce que cette recette fonctionne aussi avec des aubergines grillées au barbecue?
J’adore cette recette! C’est devenu un classique chez moi. 😍
Pourquoi ma sauce tomate maison ne rend-elle pas bien dans ce plat? Des idées?
Attention aux fautes d’orthographe dans l’article, ça gache un peu la lecture… 😕
A essayer avec un peu de vin blanc dans la sauce tomate, c’est divin!
Quel type d’huile d’olive recommandez-vous pour cette recette?
Je trouve que 20 minutes au four, c’est un peu trop. Les aubergines étaient trop cuites chez moi.
Un vrai délice! J’ai ajouté du romarin avec le basilic, et c’était fantastique!
Cette recette est super, mais elle serait encore meilleure avec un peu plus de fromage à mon goût.
Combien de calories par portion? Essaye de manger léger en ce moment! 😅
J’ai suivi la recette à la lettre, mais c’était un peu fade. Des suggestions pour relever le goût?
Ma famille n’a pas trop aimé, je pense que c’est à cause de la mozzarella, quelqu’un a une autre idée de fromage?
Peut-on utiliser de la mozzarella râpée au lieu de tranches?
La prochaine fois, je mettrai moins d’huile, c’était un peu trop gras pour moi.
Superbe recette pour impressionner ses invités! Tout le monde a demandé le lien de l’article.
Trop de basilic tue le basilic, attention à ne pas trop en mettre!