Origines et histoire de la tarte à la praline # Cette spécialité, reconnaissable à sa couleur rose éclatante, trouve ses origines dans les confiseries lyonnaises du 19e siècle. Les pralines, ces amandes enrobées de sucre caramélisé, sont au cœur de cette recette traditionnelle. Initialement, les pralines étaient utilisées pour agrémenter…