La tarte au fromage blanc et framboises : une recette simple pour ravir vos papilles

L’origine de la recette #

Son origine remonte à plusieurs siècles, où elle était déjà appréciée pour sa fraîcheur et sa légèreté. La variante nappée de framboises, quant à elle, apporte une touche fruitée et colorée qui ravit les papilles et illumine les tables.

Cette recette combine la douceur du fromage blanc avec l’acidité des framboises, créant ainsi un équilibre parfait entre les saveurs. Chaque bouchée est une invitation à savourer les contrastes entre le crémeux du fromage et le piquant des fruits rouges.

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Les ingrédients clés #

Pour préparer cette délicieuse tarte, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples mais essentiels. Tout d’abord, le fromage blanc épais, qui est la base de la garniture. Ajoutez à cela 100 g de sucre pour apporter la juste dose de douceur. La pâte brisée, maison ou achetée, servira de fond croustillant à votre tarte.

Les œufs, quant à eux, vont lier l’ensemble et donner une texture aérée à la préparation. Ne négligez pas les aromates : un sachet de sucre vanillé et un zeste de citron pour parfumer délicatement votre dessert. Et bien sûr, les framboises, qui apportent cette touche de fraîcheur indispensable.

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étapes de préparation #

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Dans un bol, mélangez le fromage blanc, les jaunes d’œufs, le sucre, le sucre vanillé et le zeste de citron. Versez cette préparation sur le fond de tarte.

Enfournez pour environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit ferme et légèrement dorée. À la sortie du four, laissez refroidir la tarte avant de la garnir généreusement de framboises fraîches. Servez frais pour un maximum de plaisir.

Préchauffez le four à 180°C.
Étalez et piquez la pâte dans un moule à tarte.
Mélangez fromage blanc, jaunes d’œufs, sucre, sucre vanillé et zeste de citron.
Versez sur le fond de tarte et enfournez pour 30 minutes.
Garnissez de framboises après refroidissement et servez frais.

Cette tarte au fromage blanc nappée de framboises est l’incarnation parfaite du dessert simple mais élégant. Elle offre un équilibre impeccable entre la texture crémeuse et les saveurs acidulées, faisant d’elle un choix idéal pour finir un repas sur une note légère et fruitée. Que ce soit pour un dimanche en famille ou un dîner entre amis, elle saura se faire apprécier de tous. Bon appétit!