Las astuces de chef pour un gratin dauphinois inimitable : vos repas ne seront plus jamais les mêmes

Les bases d’un gratin dauphinois authentique # La sélection de pommes de terre de qualité, telles que la Bintje ou la Charlotte, est essentielle, car elles maintiennent leur forme tout en absorbant la crème et les aromates. La préparation commence par une étape cruciale : l’infusion de lait avec de…