Un voyage gustatif en ardèche #
Imaginez une pâte moelleuse infusée avec le goût riche et légèrement sucré de la crème de marrons, chaque bouchée vous transportant dans une forêt d’automne.
Ce gâteau, souvent apprécié lors des fêtes ou des réunions familiales, se distingue par sa texture douce et son arôme captivant de châtaignes. Son origine ardéchoise garantit une expérience authentique, faisant de chaque dégustation un moment de pur bonheur.
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Les ingrédients clés pour une réussite parfaite #
Pour réussir ce délicieux cake, certains ingrédients sont indispensables. Tout d’abord, la crème de marrons, véritable star de la recette, apporte une douceur inégalée. Ajoutez à cela 150 g de beurre tendre pour une texture onctueuse, ainsi que 100 g de sucre pour équilibrer la saveur.
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Les œufs, au nombre de trois, lient le tout tandis que le sachet de levure assure une levée parfaite. Ne sous-estimez pas l’importance des 5 cl de rhum, qui ajoutent une note boisée, et des 80 g de raisins secs, qui offrent un contraste de texture intéressant à chaque morceau.
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étapes de préparation simplifiées #
Commencer par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez la crème de marrons et le rhum. Assurez-vous que le mélange soit homogène avant d’ajouter la levure et les raisins secs préalablement trempés.
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Laissez cuire au four pendant environ 45 minutes. Un bon conseil est de vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler.
- Préchauffer le four à 180°C
- Mélanger le beurre et le sucre
- Ajouter les œufs, la crème de marrons et le rhum
- Incorporer la levure et les raisins secs
- Cuire au four pendant 45 minutes
Le cake ardéchois à la crème de marrons est un gâteau qui offre non seulement un goût riche et une texture moelleuse, mais il porte aussi en lui l’essence même de l’Ardèche. Chaque part de ce cake est une promesse de plaisir, idéale pour accompagner vos pauses thé ou pour finir un repas sur une note douce et satisfaisante. Sa préparation simple et ses ingrédients de qualité en font une recette à ne pas manquer pour tous les amateurs de desserts authentiques et savoureux.
Intriguant ce cake à la crème de marrons! Peut-on remplacer le rhum par un autre alcool? 🍰
J’ai testé cette recette hier et wow, quel délice! Merci pour ce partage.
Je suis allergique aux raisins secs, une alternative à suggérer?
Est-ce que ce cake peut se congeler? Je voudrais le préparer à l’avance pour un anniversaire.
Super recette! Ambiance automnale garantie à chaque bouchée. 😋
Peut-on considérer ce cake comme un dessert « santé »?
Je trouve que 45 minutes de cuisson, c’est un peu trop. Le mien était prêt en 35 minutes.
Je n’aime pas trop la crème de marrons, je me demande si je vais aimer ce gâteau…
Quel bonheur ce cake! Parfait pour mes tea times. Merci mille fois!
Je n’avais jamais pensé à incorporer du rhum dans un cake, intéressant!
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire ce cake sans gluten?
Je dois dire que je suis sceptique… Comment un simple cake peut-il transformer un tea time?
Enfin une recette qui met en valeur les produits de l’Ardèche!
Excellent article, mais un lien cassé pour la recette du petit suisse, pouvez-vous corriger?
À tester absolument pour les amateurs de marrons! 😉
Félicitations pour cette recette, elle est simple et les résultats sont impressionnants.
J’ai suivi la recette à la lettre, mais mon cake était un peu sec. Des conseils?
Je recommande d’ajouter un peu plus de rhum pour un goût plus prononcé!
Pour une touche plus festive, peut-on ajouter des noix ou des amandes?
Un vrai régal ce cake, je l’ai servi lors d’un brunch et tout le monde a adoré! 🎉
Peut-on utiliser une autre forme de moule pour cette recette?
Un peu trop sucré à mon goût, mais la texture est parfaite.